Nespresso攜手亞洲50大餐廳MUME主廚林泉，打造咖啡與早餐的極致對話
當清晨第一縷光灑落城市天際，生活的節奏也悄然啟動。Nespresso延續對精品咖啡的熱情與風味文化的探索，攜手連續九年入選「亞洲50最佳餐廳」的MUME主廚，同時為MMHG湘樂餐飲集團掌舵的林泉Richie Lin，開啟一場前所未有的「咖啡入菜」晨間星級饗宴。
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城市交響曲
林泉主廚以咖啡作為創作起點，靈感來自台灣城市的多元風貌與國際風味交會，靈活運用Nespresso膠囊咖啡的風味特性，創作出五道具備美學與層次的晨食佳餚。料理結合咖啡香氣，演繹創新風味層次：「晨焙咖啡油醋沙拉」以瓜地馬拉單一產區咖啡搭配雪莉酒醋與葡萄籽油，帶出輕盈堅果調；「黑金醬燒咖啡雞腿排」結合馥緹（Forte）義式咖啡與日式照燒醬，呈現焦香與紅果香交融的驚喜滋味；而「炙香啡醬刈包」則將傳統滷豬肉注入咖啡韻味，苦甜交織、鹹香平衡，讓台灣小吃煥發新意，巧妙展現咖啡與料理之間的風味交織與感官呼應。
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風味饗宴
除了鹹點創意，甜品也不容小覷。林泉主廚將旅途中對早餐的情感，轉化為兩道充滿溫度的甜點創作：「焦香咖啡鬆餅」選用印尼單一產區咖啡製成糖漿，帶有木質、麥芽與穀物香，搭配鬆軟的鬆餅體，溫潤而層次豐富，像極了旅行途中熟悉的安心感；「城市咖啡奶霜可頌」靈感來自韓國風靡的扁可頌，內餡為特調系列「焦糖咖啡（Caffè Caramello）」製成的滑順卡士達醬，外酥內潤，奶香與咖啡香交織，為都市早晨注入一絲甜蜜時尚感。每一口，都是關於生活、城市與記憶的微型故事。
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星級咖啡餐桌巡迴全台
Nespresso 星饗晨宴不僅是一場料理創作的展演，更是一趟城市與風味的深度對話。此次與林泉主廚攜手，結合台灣三大指標飯店展開全台巡迴：即日起至8月15日於台北艾麗酒店可以享用到；並將於7月移師高雄，由 H2O HOTEL 水京棧國際酒店接棒；9 月則將進駐台南晶英酒店。從北到南，Nespresso 以城市為舞台、以咖啡為靈魂，邀請每位旅人於晨光之中，開啟一場關於香氣、節奏與儀式感的晨食饗宴。
Source：Nespresso
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