板橋大遠百「冷氣故障還照開」！鼎泰豐霸氣宣布「停業1天」…原因曝光網讚：良心企業
板橋大遠百2日發生空調故障，整棟大樓的店家都被迫待在宛若烤箱裡的百貨公司內繼續營業，讓員工有苦說不出，不過就有網友透露，位於館內地下1樓的鼎泰豐宣布暫停營業，為此也盛讚鼎泰豐重視員工安全與餐點品質：「請大家頒獎給鼎泰豐！」
板橋大遠百冷氣壞了照營業！鼎泰豐宣布停業
一名網友2日晚間在Threads上PO文表示，由於板橋大遠百這天空調故障，因此整棟大樓的員工，包括餐飲業同仁都還在高溫之下辛苦營業，他卻發現位於地下1樓的鼎泰豐業者為了員工安全著想，竟直接停止營業，維護即使空調正常運作仍待在本就是高溫環境的內場師傅，以及所有內外場員工的安全健康，鼎泰豐的果斷決策也讓他盛讚：「良心企業要持續支持！」
PO文曝光後頓時引起熱議，不少網友都大讚鼎泰豐體恤員工，更不解為何板橋大遠百堅持繼續營業：「這才正常，遠百超爛，完全沒記取A13寶林茶室教訓」、「一般品牌在百貨是乙方所以只能聽百貨的，但鼎泰豐在百貨的地位等同於甲方，他要休館百貨不見得會罰錢」、「板橋大遠百冷氣壞掉還好意思繼續營業喔」、「22:00要打烊時已經快要中暑狀態，MOMO PARADISE壽喜燒比較可憐，他們派了店員在門口一直跟客人說，他們是火鍋所以室內溫度超過37度了，不建議進去，但他們沒有停止營業。」、「應該也不想讓人吃爆汗小籠包吧…鼎泰豐對衛生的要求真的！」
點心師傅揭真相 板橋大遠百回應了
也有一名中式點心師傅說明，空調故障而決定全店暫停營業的決策，出發點並非完全是為了員工，而是小籠包必須是以生鮮食材現場製作，空調若是故障，很容易導致餡料因溫度而產生品質變化，再加上高溫的環境下製作小籠包，極其容易讓肉餡軟掉、導致無法做出精緻的「18折」，他也認為「維持餐點品質管控」才是鼎泰豐考量的重點 。
除了小籠包，其他精緻點心如巧克力小籠包等的製程全都必須在冷房執行，也讓這名點心師傅直言：「鼎泰豐最注重的就是標準的SOP，空調絕對是其中非常重要的溫控環節」。至於其他店家的製作方式，這名點心師傅則認為大多應都是現場加工半成品，當然不可能僅因「空調故障」就決定停止營業：「頂多就是師傅在工作的時候必須頂著環境高溫罷了。」
對於館內空調故障仍未暫停營業一事，板橋大遠百2日回應，館內1日晚間發現空調冰水主機需要維護，因此已在當晚閉店後立即處理，雖已在2日營業前完成維修，但因系統重新補水及運轉至穩定狀態需要時間，因此館內一度出現空調冷房不足的情形，館方也緊急增設10台大型冷風扇，加強空氣循環與降溫。不過冷風效果顯然有限，最後板橋大遠百還是沒有停止營業，造成顧客與員工怨聲連連。
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