高雄社教館親子手作 揉製金黃可樂餅享溫馨

記者王正平／高雄報導

高雄市立社會教育館十二日在中洲國小舉辦「香酥可樂餅手作小食製作」活動，特聘精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的張瓊尹老師示範教學，她憑藉著豐富的教學經驗，教導親子手工製作，讓親子享受由食材幻化為美食的魔法過程。

活動一開始，張老師將蒸熟的馬鈴薯搗成綿密泥狀，隨後，將炒香的洋蔥、豬肉與火腿末，混入繽紛的蔬菜餡料中，再揉捏出一顆顆圓潤飽滿的小餅球；小朋友們在父母的陪伴下，化身「小小廚師」，透過馬鈴薯及各式鮮美食材，親手揉製出金黃酥脆的可樂餅，現場宛如一座大型創意廚房，家長與孩子們分工合作，展現家庭教育融入生活的和諧氛圍。

最令孩子們興奮的，莫過於最後的「金黃變身秀」，現場充滿此起彼落的加油聲與笑聲。這過程不只是學習廚藝，更是一場關於默契與溫度的家庭互動課。

活動當日，在現場志工與校方行政團隊的細心引導下，親子們展現出極佳的默契。就讀於中洲國小二年級的葉佳宸一大早跟爸爸媽媽前來參加活動，佳宸表示: 「馬鈴薯捏起來軟綿綿的很好玩，炸完脆脆的也好好吃，但自己動手做才知道，真的不容易！」家長也感性分享：「平常孩子很少有機會進廚房，今天看他認真捏餅的樣子，覺得很感動。這不只是做點心，更是一次難得的陪伴時光。」

社教館表示，可樂餅的製作過程看似簡單，實則蘊含許多教育意義。從食材的清洗、處理到最後的油炸，每一個環節都需要耐心與細心。透過親子共創，孩子不僅能學習基本的廚藝技巧，更能體會到父母準備三餐的辛勞，進而培養感恩之心。