【酒誌】2018年酒界10大事件（下）
**今年的整體酒市籠罩在一股低氣壓中，軍公教退休俸的減少、菁英人才前往大陸發展、選舉的不確定因素、悲觀未來景氣的消費停滯等，就像個悶鍋無處宣洩。
所幸，還是有看好長線持續投資的酒商，讓台灣能持續在亞洲酒市當領頭羊，也持續掌握華人世界品酒文化的論述權。
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6．金車推出柏克金啤酒
在耶誕歡樂氣氛的前夕，國內外獲獎無數的金車Kavalan威士忌推出2款以法國5大酒莊紅酒桶陳年的「X」10週年紀念款，再度引起酒友爭相收藏。但您知道嗎？10年前原本金車是想先蓋啤酒廠，結果無心插柳蓋了台灣第一家威士忌酒廠。
金車十年前蓋啤酒廠的野望，也在今年落實，找來德國巴伐利亞的釀造團隊，結合中壢廠長期以來生產咖啡、水等飲品的經驗，以及這10年來經營酒品的心得。再加上看好台灣消費者自我選擇啤酒的意識抬頭，啤酒搭餐的貼近生活，以及台啤市占率年年下滑等機會點，推出了柏克金啤酒，後市表現令人期待。
7．過桶工藝25週年
威士忌製造有幾百年的歷史，但是威士忌「過桶」（Finish）這件事卻離我們沒有很遠，這件如今成為產業界顯學、各酒廠無一不與的關鍵動作，「始作俑者」是百富首席調酒師大衛史都華，當年他的這個手法都還沒有「過桶」這字眼來形容呢！「創始產品」正是經典的百富DoubleWood雙桶12年，這幾年在台灣也是銷售得十分火紅。
這樣的關鍵工藝走過25年，豈能不好好提醒酒友們，因此除了推出「紀念版」百富雙桶12年（酒標上有酒紅色25週年字樣的細滾邊）之外，雙桶系列繼12、15、17、21之後，全新推出25年！這是大衛史都華與關門女弟子共同打造，二人更一同抵台參與該酒款的上市活動，傳承意味濃厚。
8．非即飲通路強化酒品
這些年在家喝酒、三五好友辦轟趴的趨勢很熱，在家除了自在舒服外，一來可省開瓶費，也不怕喝多了在外失態。因此非即飲通路（Off Trade）紛紛看上這商機，強化旗下酒品的賣相與陳列，甚至是高性價比的價格優勢。
舉凡像大潤發、家樂福、好市多，早就透過自己國外的採購系統，找到一堆物美價廉的酒品，並找來專家背書，打得不少葡萄酒進口商喘不過氣。如今像頂好、全聯、美廉社這些社區型超商，或是三五步一間、廝殺慘烈的四大便利商店7-ELEVEn、全家、OK、萊爾富等，也都紛紛擴充酒的展示區，並開發出不少明星商品或更容易攜帶品嘗的小包裝酒款。
9．威士忌書出版潮
酒的知識很浩瀚，而且懂得越多就會喝得越多，因此教育一直是推廣品酒最重要的一環。當上WSET葡萄酒課程略為冷卻後，報名SSI清酒課程、買威士忌書籍就成為知識提升的新顯學。
從年初2月7日，前「天團」理事長邱德夫的新書《威士忌學》發表後，今年的威士忌書就出版不停，不少酒友都把買酒的錢轉去買書。包括像方言文化出版，由崔斯坦・史帝文森撰寫，王悅文翻譯的《威士忌的科學》。還有「酒類專家」也是出書專家的王鵬，他在聯經出版的《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》。另外由史帝芬・范・艾肯所寫，由謝博文翻譯、一心文化出版的《日本威士忌全書》，也是日威信徒們人手一本的新聖經。
年底還有二本引人注意的酒書，英國當紅Keeper尼爾．瑞德里所寫的《我愛威士忌》，由吳哲文（小默）審定。以及日本酒類新聞工作者葉石香織，根據自己多年經驗所探討飲酒與健康之間關係，以及釐清坊間一些謬誤觀念的《最高飲酒法》。
10．昇恆昌建威士忌博物館
您知道台灣在宜蘭、南投各有一間威士忌酒廠，但是您知道台灣也有一間威士忌博物館嗎？它就座落在澎湖昇恆昌的免稅店裡！
在愛酒、識酒的江建廷總經理規劃下，結合Verso的專業團隊，從威士忌的歷史、威士忌的製程、產區的分類、香味口感的分辨等，林林總總地具體化在參觀者的面前，而且每個環節都有言簡意賅的說明。如果你有機會走一遭，大概不用一個小時，就可以獲取相當一本書的威士忌知識。
2017年酒界10大事件回顧
- 精釀啤酒，停滯盤整
- 蘇威飽和，新世界出頭
- 手工百富，銷售狂飆
- 單麥五虎，決戰TOT
- 跨界結盟行銷
- 酒展眾多，分眾成形
- 紅酒團購，撼動代理
- App買酒，挑戰法令
- LVMH重整，期待再起
- 新吧群起，各展身手
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