簡單又好吃！起司焗青花椰菜

起司焗青花椰菜

如有用不完的鮮奶油（淡忌廉）可以試試做這個，簡單又好吃的蔬菜呢！

食材

• 青花椰菜（西蘭花）, 2 棵
• 無鹽奶油（無鹽牛油）, 15 克
• 麵粉, 1 湯匙
• 鮮奶油（淡忌廉）, 150 毫升
• 鹽, 1/4 茶匙
• 黑椒碎, 少許
• 黃芥末, 1/2 茶匙
• 片裝起司（芝士片）, 2 片
• 起司碎, 35 克

料理步驟

步驟 1：先預熱烤箱（焗爐）至攝氏 220 度左右。青花椰菜切成一口大小，煲滾一鍋水，加少許份量外的鹽及油，水滾起後放入青花椰菜燙約 3 分鐘

步驟 2：青花椰菜燙過後隔乾水備用

步驟 3：開中慢火，鍋中加入牛油煮至溶化，灑入麵粉拌勻至看不見乾麵粉

步驟 4：倒入鮮奶油，下鹽﹑黑椒碎及黃芥末拌勻煮熱

步驟 5：放入片裝起司，攪至溶化即成醬汁

步驟 6：加入己隔乾的青花椰菜炒勻（如沒有烤箱基本上這個步驟後亦可享用）

步驟 7：用可放入烤箱的盤子盛起，上面灑上起司碎，放入已預熱至攝氏 220 度的烤箱上層焗至起司溶化及金黃色（約 6 – 8 分鐘）即成

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：簡單又好吃！起司焗青花椰菜

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