湖畔辦桌太狂！台南總舖師四季辦桌春季場4/15起開放預約！

有些美味，不是在餐廳，而是在一群人圍坐的熱鬧裡。台南的辦桌文化，就是這樣一種帶著溫度的存在。今年春天，總舖師四季辦桌再次登場，把最道地的手路菜帶到戶外湖畔，讓人一邊品味料理，一邊感受微風與人情交織的氛圍。「2026台南總舖師四季辦桌－春季場」將於5月2日於大潭埤旺萊公園正式登場，選址於開闊的湖畔空間，讓自然景色成為整場盛宴的背景。這場百桌規模的戶外辦桌，不只是一次用餐體驗，更是將台南深厚的飲食文化與人情味重新呈現，讓參與者在微風與水景之中，感受最純粹的辦桌魅力。

兩大總舖師聯手掌廚，打造經典與創新的味覺交會
本次活動特別邀請來自歸仁的辦桌名師蘇嘉進與施宗泰聯手掌廚，兩位總舖師以多年經驗與精湛手藝，將傳統手路菜重新詮釋。透過默契合作與細膩調味，讓每一道料理既保留經典風味，又展現當代料理的層次與節奏，使整體餐桌呈現出既熟悉又充滿驚喜的風味體驗。

無菜單百桌盛宴，以台南在地食材說一桌故事
本場辦桌採無菜單形式，精選台南山、海與平原的當季食材入菜，從關廟鳳梨、白河蓮子到北門虱目魚與七股龍虎斑，將地方風土完整融入料理之中。每一道菜不只是味覺的呈現，更是一段關於土地的敘事。透過食材的搭配與烹調手法，讓整桌料理成為一場從產地延伸至餐桌的文化展演。

從味覺到氛圍，打造專屬春日的共享盛宴
除了料理本身，活動也精心規劃整體用餐氛圍，搭配戶外空間與飲品設計，讓參與者在自然環境中享受完整體驗。每桌提供特色飲品，從清爽解膩到風味平衡，讓整場餐宴更加完整。透過這場辦桌活動，人們不僅共享美食，也共享一段屬於春天的記憶，讓台南的味道在每一次相聚中持續延續。

【2026台南總舖師四季辦桌－春季場】
活動日期：5月2日12:00-14:00
活動地點：台南關廟大潭埤旺萊公園廣場
開桌規模：限量100桌（每桌10,000元）
搶票通路：ibon網路售票系統或全台7-11機台
※文章僅提供活動相關資訊，並非活動聯繫窗口
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圖片來源：黃偉哲FB
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