吃爆「外來魚」救生態 日月潭飯店推「魚虎13吃」
41 觀看次數南投縣日月潭的外來種「魚虎」，因為生性兇猛，危害原生生態多年，今年數量更來到去年的43倍，南投縣政府和漁民協作，進行電撈，也和飯店合作，把危害生態的魚虎入菜，有紅燒、鹽烤至少13種口味，邀請民眾加入防治行列。
比臉還大的酥炸魚頭擺上盤，看起來重量十足，還有這道酥炸小魚干外表黃金酥脆，加上辣椒、花生拌炒香辣過癮，這些魚料理，通通都是水中兇猛的掠食性外來種「魚虎」，日月潭飯店業者說：「我們來給各位看一下背面，牠的牙齒非常鋒利。」
南投日月潭的外來種魚虎，生性兇猛連魚網都能咬破，繁殖力強，長期危害其它魚類的生態問題，也嚴重影響養殖漁民生計，尤其7月到9月是魚虎繁殖季，今年因為氣候變遷魚虎捕獲，數量是去年的43倍。
南投縣政府參議陳瑞慶說：「去年的數量，只有800多尾，今年到目前為止，統計捕撈的結果，已經達到3萬5400多隻。」南投縣政府和相關單位，除了展開電撈作業，特別和當地飯店合作將電撈起的魚虎入菜，製作成魚虎13吃，包括糖醋、三杯、酥炸等口味，魚虎料理全餐，以吃魚方式加入防治行列。
日月潭飯店業者代表黃愇埕說：「因為牠的肉質比較扎實，我們就會把牠片完之後，裹粉下去炸，像是炒三杯，或是炒糖醋。」日月潭漁民李先生說：「我們當地的餐廳跟漁民都有配合，就是說，把牠釣捕捉上來，供給要來日月潭吃美食的這些遊客。」
魚虎對生態環境造成危害，想要完全移除相當困難，除了透過垂釣、電捕撈等方式，將魚虎製作成料理，讓民眾可以用吃來消滅牠，為日月潭的生態盡一點心力。
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