東海岸夏日泰式饗宴 從飯店到景觀餐廳打造異國體驗
花蓮東海岸不僅擁有壯麗的太平洋景緻，今夏更成為泰式美食愛好者的天堂。遠雄悅來大飯店與海明漾泰式景觀餐廳，雙雙推出特色泰式料理，結合在地食材與正宗風味，為旅客帶來難忘的味蕾之旅。
遠雄悅來大飯店以「瀾海盛夏・泰饗時光」為主題，打造全方位海島度假體驗，特邀台灣泰菜界天后「阿桐師」許雪莉主廚客座。許雪莉為泰國曼谷人，深耕台灣泰式料理界多年，此次將經典泰菜與花蓮在地食材結合，呈現如「阿桐的魚」、「金錢蝦餅」、「椰汁綠咖哩雞」等招牌菜色，酸甜辣香層次豐富，讓旅客不用出國也能感受濃郁的泰式風情。
而駐點在磯碕海水浴場的海明漾泰式景觀餐廳，則是在歷經0403大地震休息一段時間，近期修復後持續研發新菜單，保留傳統泰式風味的同時，新增個人套餐選項，並融入飛魚、龍蝦等海岸在地食材，滿足獨旅旅客與小家庭需求。除了酸辣開胃的泰式料理，餐廳還提供自製義式冰淇淋、手作蛋糕及泰國爆紅的「泰式奶茶雪冰」，讓人在欣賞無敵海景之餘，也能享受冰涼甜蜜的下午時光。海明漾餐廳目前暑假期間七、八月只有週三公休，而泰式料理供餐時間為平日11:00-14:00、16:00-19:00，週六、日則全天供應。
花蓮東海岸的泰式料理選擇日益多元，除了遠雄悅來大飯店的精緻宴席，到海明漾的輕鬆景觀用餐，陸續也有其他餐飲業者投入，在東海岸展現了異國美食與在地特色的完美融合。這個夏天，不妨來花蓮感受太平洋的壯闊，佐以泰式酸辣滋味，打造專屬於您的熱帶風情假期。（梁國榮報導）