阿里山英迪格酒店12/18試營運，化身最高「潮」酒店，在飯店就能欣賞日出美景！
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2022年12月19日02:30 • 發布於 2022年12月16日05:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌·editor／photo 阿里山英迪格酒店隱世飯店再加一！阿里山英迪格酒店將於2022年12月18日正式開放試營運。酒店位於阿里山公路57.6公里處的「巃頭」，這裡是進入阿里山森林的第一道閘口。
巃頭座落在像是蛟龍盤據的阿里山山脈支稜上，突出的山崗如龍頭因而得名。如此得天獨厚的環境，歷時多年打造出阿里山的第一間國際品牌酒店，以「阿里山無盡藏」為設計靈感，期待每一位下榻的旅客都能在此尋找屬於自己的無盡藏寶藏。
阿里山是國內外旅客指名造訪的景點之一，阿里山除了五奇美景：日出、日落、雲海、山林、鐵道之外，同時也是賞櫻、賞楓與賞螢聖地，最重要的是在地歷史底蘊風采與獨特的鄒族文化，更是阿里山與眾不同之處。
阿里山英迪格酒店除了是阿里山地區第一間國際品牌酒店外，更是30年來最新開業的飯店，也是雲嘉南地區第一座黃金級綠建築，期許能帶來旅遊新氣象，同時增加在地就業機會、吸引青年返鄉。
位於阿里山公路（台18線）57.6公里處，海拔高度約1280公尺，位在像是蛟龍盤踞的阿里山山脈支稜上，突出的山崗宛如龍頭，這也是此處「巃頭」美名的由來。巃頭可眺望玉山群峰，天氣好甚至能看見南橫的山脈，鄰近的隙頂山、象山更是盡收眼底；此區域的氣候也十分適合茶與花卉生長，不時能看見雲霧繚繞的茶園與蘭花園美景。
酒店設計由獲得許多國際獎項的新加坡 MOD（Ministry of Design）設計公司操刀，MOD 不僅在2010年便獲得美國國際設計大賽 Designer of the year 殊榮，同年被新加坡 MONOCOLE 雜誌評選為「建築界冉冉上升的新星」，並兩度獲得新加坡設計界最高榮譽：新加坡總統設計獎。
整體設計靈感源自於阿里山的自然與人文風景，打造出充滿阿里山特色元素的建築，以森林鐵道的檜木車廂意象打造出格柵外觀，迎賓亭則以火車站為靈感打造，也象徵探索阿里山的無盡藏旅程就此展開。
沿著四方竹漫步進入大廳，挑高空間以竹林景緻穿插其中，末端的燈光宛如浩瀚的星空，亦或是山林裡飛舞的螢火蟲。穿越幾何造型的隧道，身歷其境感受穿越楓樹林的婆娑、聽見搗小米的聲音與台灣藍鵲熱情的呼喚。進入酒店，就像是踏入整座阿里山森林，未知的故事與寶藏，就藏在細節裡，等待著旅人發掘。
酒店擁有84間山景客房與套房，包含1間無障礙客房，落在5個樓層中，每一間客房都擁有私人陽台，並配備戶外沙發/座位，大部分的客房都能從房內或陽台上欣賞日出景緻，同時能夠輕鬆寫意的感受芬多精的洗禮。
客房以鄒族文化與台灣藍鵲為設計謬思，床頭的楓葉飾板、雲海/編織地毯、獵人風迷你吧櫃子都以紅、藍色設計，營造出兩種不同的客房視覺；翱翔在走廊中指引進入客房的台灣藍鵲，也化身為床頭夜燈，守護著旅人睡眠。浴室空間將編織紋理融入在牆面，並把螢火蟲意象點綴在牆上，突顯阿里山擁有乾淨的空氣、森林與水源。
位在 1F 的 ton'u kitchen 粟餐廳，彷彿看見了隨風搖曳的小米田。 ton'u 是鄒語小米的意思，也是過去鄒族的主食之一，設計團隊以滿滿的小米裝飾圍繞著座位區，營造出慶典的氛圍，也象徵食滿豐收。集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色，演譯出多層次環球美饌。戶外規劃有座位區，天氣晴朗時非常適合來場露天的早餐約會，品嚐早餐同時讓和煦的晨曦喚醒身體；一旁設計有浪漫的求婚台，有情人能讓山林見證愛情。
餐廳斥資百萬引進西班牙國寶級 Josper 烤爐，有烤箱界法拉利美譽，設置在開放式廚房餐台區，讓每位用餐客人都能親臨現場，感受主廚直火炭烤的美味。直火炭烤講求的除了火候還有木柴，主廚遵循鄒族傳統、向山林致上最高敬意，選擇相思木作為燒烤原料，相思木木材的取得並非是透過砍伐而成，而是需要等相思木自然倒塌後，才能整理撿拾出可用的木材。相思木質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂、燃燒時間長且穩定，煙燻的風味也更加濃郁。
酒店同時規劃了專業的宴會與會議空間。153平方米的 ehohamo 神話宴會廳，適合中小型會議、商務宴客、尾牙宴會…等，ehohamo 在鄒語為神話之意，也有說故事的意涵，象徵在此舉辦的每場宴會，是專屬於每個人的故事。空間設計以編織意象混搭亮色系配色，讓整體空間活潑卻不失穩重。
阿里山英迪格酒店預計於2022年12月18日起開放試營運，試營運期間頂樓設施包含 'a veo veo yu 酒吧、景觀戲水池、水療池、健身房與觀星平台暫不開放，預計在2023年農曆春節前夕全面營運啟用，春節期間入住的旅客即可享受館內所有設施。
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