哈密瓜原來可以入菜？一株一果培育下，提早被疏果的瓜可以這樣吃！
大家都知道品質好的洋香瓜一株只留一果，確保所有養分甜度都集中在一顆果實中，那您有想過被強制疏果(淘汰)掉的瓜寶寶有多冤望嗎？同樣營養滿分，卻沒機會長大的哈密瓜寶寶，其實也可以吃！讓我們來看看未成熟的哈密瓜可以變出什麼新滋味吧！
關於哈密瓜寶寶
品質好的洋香瓜一株只留一果，但其實一株哈密瓜藤能結出3顆果時，在果實長到拳頭大時，會再疏掉兩顆果，只留下最好的一顆，並將所有營養都集中在這一顆瓜中！這也是為什麼好吃的洋香瓜如此珍貴。
哈密瓜入菜？你吃過嗎？
然而被疏掉的兩顆果去哪裡了呢？大部分因為果實偏小，所以市場上無人願意購買，大家吃哈密瓜都希望吃到甜美的滋味。不過今天麗莎要推薦大家用另一種方式來食用未成熟的瓜唷，這種未成熟的瓜我們姑且稱它為「哈密瓜寶寶」，瓜寶寶因為是尚未成熟的網紋洋香瓜，所以外表還沒有什麼紋路。由於尚未完全成熟，切開來吃沒有太多味道，但是入菜煮湯、煮麵，口感超綿密軟嫩，完全沒有青草味，湯汁香甜可口，比大黃瓜入菜還要好吃！
#1 哈密瓜排骨湯
第一道要跟大家介紹的是哈密瓜排骨湯，大家應該都有喝過南瓜排骨湯，其實就是把南瓜換成哈密瓜寶寶就好囉！
步驟很簡單，將排骨簡單川燙之後，加入切塊的哈密瓜寶寶。
放入電鍋燉煮即可，起鍋時再加點鹽作調味，好喝營養的哈密瓜排骨湯就完成了！一家大小都可一起喝，在冷冷的天特別適合暖暖胃。
#2 哈密瓜蔬菜麵
第二道要介紹的是哈密瓜蔬菜麵，這也是五分鐘可以完成的料理。
煮一鍋滾水，將所有青菜、食材、麵、切片的哈密瓜寶寶丟入，最後依照自己的口味作調味，簡單的哈密瓜蔬菜麵就完成囉！
當然也可以加入肉片、打一顆蛋，讓整碗麵更加豐富。
#3 炸哈密瓜天婦羅
最後一道介紹的是老人家、大人、小孩都喜歡的炸哈密瓜天婦羅～
首先，將哈密瓜寶寶去皮，頭尾切掉後將中間的籽挖出，切成圓片並裹上麵糊。
再來就可以熱油鍋下去炸囉！
炸出來的哈密瓜天婦羅口感外酥內軟，大家吃的直呼過癮！重點是完全無農藥無化肥，可以放心吃。邀請您一同來品嚐哈密瓜寶寶的美味！
>>這裡買【獨家嚐鮮！無毒哈密瓜寶寶8顆裝】
【帶你看更多農友的用心堅持】
從種蘆薈開啟有機事業｜村家味用有機食材帶你重溫記憶中的樸實美味
以上分享內容如有侵害您的圖片版權，煩請來信留言告知，我們將會及時加上版權信息。若是您反對使用與分享，我們亦秉持對版權人尊重的原則，將會儘速移除相關內容。聯絡信箱：support@owlting.com
部分商品受產季影響，若有任何疑問歡迎直接聯繫奧丁丁市集 （02-7727-6533）
更多在地優質水果、食材盡在「奧丁丁市集」
「奧丁丁市集 好康福利社」提供更多美食資訊與專屬社員福利
加入奧丁丁LINE好友，掌握市集x旅遊x旅宿新訊