沒有甜甜價！專家估「這海鮮」今年恐大漲近2成
初次上稿01-25 22:56 更新時間01-26 06：44
〔財經頻道／綜合報導〕在美國好萊塢舉行的全球海鮮市場大會上，一群鮭魚產業專家預測，由於鮭魚供應可能趨緊，2026年價格恐上漲 16% 至 18%。
《Seafood Source》報導，2025 年挪威大西洋鮭的捕撈量增加約 11%。Hofseth首席銷售長瓦爾德豪格(Trond Valderhaug)表示，豐收主要與挪威年初理想的生長條件有關。
進入2026年，挪威養殖的鮭魚重量高，但個體數量較少，這意味著可供食用的鮭魚體型會更大。整體而言，挪威鮭魚的供應量將比2025年的豐收年略有下滑，降幅約1%。
Cooke 全球供應總監庫克(Brett Cooke)表示，加拿大英屬哥倫比亞省的鮭魚養殖場關閉，限制了該國鮭魚的產量，而冰島、蘇格蘭和法羅群島等其他地區的產量增加，只能彌補部分缺口。
報導指出，由於強勁的需求加上供應平穩甚至萎縮，使得專家小組預測鮭魚供應將趨緊，並導致價格上漲。瓦爾德豪格表示，一般預測2026 年價格將上漲 16% 至 18%。