蛋黃跑去哪了？超稀有「蛋白蛋」吸睛

記者游凱茹、甘涵仁／台北報導

雞蛋切開來出現雙蛋黃的機率低於0.1%，但還有更少見的雞蛋。一位日本家庭煮婦把水煮蛋切開來，發現居然沒有蛋黃，照片po上網大家都覺得很奇怪，專家就說這只有蛋白的「蛋白蛋」，可能是卵細胞分裂時異常才會造成，非常少見。

▲一位日本家庭煮婦把水煮蛋切開來，發現竟是「蛋白蛋」。（圖／翻攝自網路）

加熱開水，把一顆顆雞蛋往裡頭丟，簡單水煮蛋，有日本家庭主婦切開來，這雞蛋整顆全都白的，蛋黃去哪了？放在正常有蛋黃的雞蛋旁，這沒蛋黃的「蛋白蛋」好怪！

▲蛋白蛋相較於正常的蛋看起來較畸形。（圖／翻攝自網路）

民眾：「雞蛋長這樣喔，沒有蛋黃耶！像粿耶！好像蘿蔔糕那種感覺。」

民眾：「就沒有蛋黃，覺得怪怪的！」

▲民眾看到蛋白蛋直呼怪怪的！

懷疑這雞蛋根本是假，實際來顆水煮蛋，切開來完整蛋黃沒有少，過去會有民眾買到雙蛋黃，出現機率大約低於0.1%，這完全沒有蛋黃的蛋更少見。蛋商余小姐：「剛開始要生，還沒有成長，就好像放個屁就直接出來了。」

有專家更說，沒蛋黃的雞蛋，很可能是卵細胞形成時分裂異常，才會產生畸形蛋，下回如果見到這樣的蛋，恐怕比中樂透還難。

▲蛋白蛋是卵細胞形成時分裂異常產生的畸形蛋。