【烤牛肉蕃茄暖沙拉】

【烤牛肉蕃茄暖沙拉】

黃芥末有著獨特風味，加入桂冠沙拉、蒜碎能快速變化出非常爽口開胃的醬料，搭配烤牛肉一起享用更能嚐到鮮嫩多汁的口感，蕃茄的酸甜和蘿蔓生菜的爽脆，能讓人胃口大開吃的很滿足♫
食材(2人份) 10分鐘 牛小排肉片 200g 小蕃茄 8顆 蘿蔓生菜 3片 小黃瓜 1根 核桃堅果 適量 葡萄乾 適量 香蒜芥末沙拉醬 桂冠沙拉 4大匙 黃芥末 2大匙 蒜碎 1大匙 牛肉醃料 蒜片 1瓣 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 橄欖油 1小匙
詳細做法

1 牛肉稍微回溫後放上蒜片、黑胡椒粉、鹽

2 加入橄欖油1小匙稍微抹勻醃漬

3 將小黃瓜切滾刀狀

4 將番茄切半

5 桂冠沙拉4大匙

6 加入黃芥末2大匙、蒜碎1大匙

7 將桂冠沙拉與所有材料攪拌均勻

8 調製為香蒜芥末沙拉醬備用

9 熱油鍋後將牛肉下鍋

10 以中火煎至喜歡的熟度

11 將煎好的牛肉起鍋備用

12 蘿美生菜洗淨後用手剝成小片狀

13 以生菜鋪底放上番茄及小黃瓜

14 擺上切好的牛肉塊

15 加入適量的核桃及葡萄乾

16 搭配香蒜芥末沙拉醬非常好吃

溫馨提示

   桂冠沙拉可以輕鬆調製出各式不同的醬料風味，香蒜芥末沙拉醬能提升牛肉的風味，也能做為吐司的抹醬，搭配生菜沙拉更是美味。