台南港式料理／煲仔飯專賣店／限量供應晚來吃無／香港人開店手藝道地／港式復古風裝潢

香港人定居台南開店創業，專賣港式煲仔飯，每天限量供應晚來吃不到，來過的人都是一吃就愛上，道地手藝加上港式復古風裝潢，讓人瞬間有如置身在香港

店面外觀

門口小看板會註明今天供應的青菜種類

店內空間很有傳統港式茶餐廳的氛圍

重現港式風格的小招牌

台灣人應該都認識的港星們

現點現做的煲仔飯都是直接由生米再加入配料煮熟，所以大約需等20~25分，可以先電話預約。另外如果希望鍋巴少一點的也可以點餐時先告知

北菇滑雞煲仔飯：雞肉鋪好鋪滿不手軟，香菇有特別處理過，軟Q帶汁

雞肉軟嫩中又帶有彈性，建議可先吃原味

他們家是使用泰國米，吃起來比較香Q有嚼勁，讓鍋巴吃起來特別香酥脆，上桌時建議可以先品嚐鍋巴的原味

每桌都有放一罐煲仔飯專用的豉油，基底是用香港生抽與老抽調配烹煮而成，香醇不死鹹，可依個人喜好自行酌量添加

整鍋攪拌均勻後，讓豉油完全融入鍋巴與雞肉中，風味更佳

店家資訊：http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/216419829

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