帶路吃美食！大溪老街私房茶館端手路菜

春節假期，很多人都會到大溪老街走走，但是您知道嗎，老街裡除了著名的豆干、花生糖，還有一家隱身在木器行裡的私房茶館，店裡的紅燒豆腐、番茄素麵等招牌菜，都選用大溪在地食材，而且客人坐的木椅、木桌，也是獨家設計製作，要讓饕客一次享受木香、菜香的雙重滋味。

熙來攘往的大溪老街，走進這家木器行，怎麼除了木香，還飄出濃郁的豆腐香氣？一手在燉紅燒豆腐，另一邊還要將手工燒捲炸得酥脆。

第三代傳人，除了燒得一手好菜，他的另一個身份，是木器師傅，開了超過一甲子的複合式木器茶館，原本只提供客人喝喝茶，一次老闆娘買菜回家，凹不過熟客要求，端出這樣一桌大溪古早味料理，就這樣，越來越多饕客聞香而來。好手藝代代傳承，就變成了古色古香的「木器行餐廳」。

茶館第三代老闆娘：「能夠自己做的東西，都是自己做，像我們菜脯蛋菜脯自己曬呀，小卷自己包、辣椒醬自己做。」

老闆娘笑說，店裡的料理在別的地方可吃不到，因為除了加入大溪特產「有機豆腐」，還有國宴豆干，土雞是朋友自家放養，野菜也是從山上「新鮮直送」。

茶館第三代姚慈盈：「新鮮的番茄我們要先去皮，然後果肉敖成的高湯，那這個經過熬煮，都要做大概4、5個小時以上。」

從湯頭到麵條，都不馬乎，店家最自豪的，就是這道、要熬煮一整個早上的「招牌番茄素麵」，品嘗一口細麵，吸附滿滿湯汁飽滿Q彈，老街的茶館用「巷仔內」的家常料理，抓住饕客的胃。

（民視新聞／賴國彬 桃園報導）