「泉月樓」裡煮茶饗味　宜蘭稻田中的私密會所

**今年5月正式開幕的「泉月樓」，屋主原本打算蓋給家中長輩居住，後來才改為私人招待所及民宿，對外營業的茶屋及餐廳，提供遊客一個絕佳的私密空間，可以烹茶，也可以慢享美食。

距離宜蘭三奇稻間美徑不遠處，有一間今年5月正式開幕的「泉月樓」，灰色建築外觀顯得分外低調。

女主人曾有過與國際頂級飯店合作的經歷，因此從客房建材和裝潢細節，在在看得出主人的用心，舒適寬廣的大理石浴池、經科技設備處理的泉質、木質地板、頂級音響，讓客人住起來有如五星飯店，又像自己的家一般舒適，戶外擺設多盆主人珍藏盆栽，客人入宿時，也會挑個盆栽與客人分享。

泉月樓使用高檔建材的大理石浴池。

泉月樓戶外枯石與盆景為建築外觀畫龍點睛。

位在二樓的泉月餐廳可欣賞周邊稻田景色。

泉月樓的主人特別重視茶藝，除了四處蒐羅好茶之外，每個房間都設有茶桌、茶席、茶葉與煮茶工具，公共空間也設有對外營業的餐廳及茶屋。

半開放式的茶屋可將戶外綠色稻田盡收眼底，微風吹來甚為舒爽，茶屋提供下午茶及單點菜色，用日本和牛臉頰肉做的「川味牛肉麵」，以越南河粉取代麵條，肉質極為軟嫩；用南瓜、鹹蛋黃做的「冬山米黃金燉飯」也軟糯好吃。

半開放式的泉月樓茶屋，四周充滿綠意。

帶有南瓜香甜滋味的「冬山米黃金燉飯」。（380+10%元／份）

餐廳則提供套餐為主，「米香鱒鮭佐蔬菜凍」的鱒鮭魚肉經特殊處理帶有微微米香：「風乾鴨胸煎切達起司」搭配的是糖漬樹番茄、切達起司，適合來一杯紅酒；「干貝絲雞清湯」看似清透，卻有著干貝鮮味與雞湯的濃郁，底層為蒸蛋，喝來溫潤舒服。

主菜「野生海草蝦佐甜豆仁燉飯」用的是如龍蝦Q彈口感的野生海草蝦；「爐烤肋眼牛排佐雞汁」選用Prime等級美國牛肉，爐烤後肉質粉紅鮮嫩；最後甜點則是香甜滑順的「巧克力慕絲」。擁有大量獨立空間的泉月樓，十分適合在私密空間裡慢慢享用美食，吃完還能放鬆泡湯度假。

「風乾鴨胸煎切達起司」搭配的是糖漬樹番茄。（晚餐2,200+10%／套菜色）

「爐烤肋眼牛排佐雞汁」以鹽之花提味，一旁是自家發酵的黑蒜頭。（晚餐2,200+10%／套菜色）

布置高雅的泉月餐廳。

泉月樓

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