病毒藏食物放進冰箱？　學者：煮熟、洗淨、消毒

美國媒體報導，新冠病毒和SARS類似，物品如果沒經過消毒，最好不要把它放進冰箱裡，陽明大學副教授陳紀如表示，雖然之前沒有吃食物感染病毒的案例，還是建議在食用前都要沖洗乾淨，降低任何殘留食物上的病原體。

把備好的便當放進冰箱，還有各式水果和罐頭，在疫情之際，有美國媒體指出，新冠病毒和SARS相似，食物如果沒有經過消毒，最好不要放進冰箱裡。

陽明大學微生物研究所副教授陳紀如：「並沒有發現任何人是吃食物而感染到這個病毒的，跑到超級市場打噴嚏，病毒散的到處都是在食物上面的話，感染機率是你手去摸觸這食物，應該要洗乾淨再吃，處理完食物的時候，把手洗乾淨再去摸臉，有個病毒在冰箱裡會活多久，我們不知道。」

過去SARS在攝氏4度以下仍然可以存活28天，研究指出，新冠病毒最喜歡的溫度則是8.72度，0度則可能是病毒傳染的溫度下限，因此該如何消毒降低殘留食物的病原體？

林口長庚毒物科醫師顏宗海：「隔夜菜就是說你放冰箱，要吃或要煮的時候，一定要徹底加熱。」

陽明大學微生物研究所副教授陳紀如：「如果食物外面有皮，或者比如說像高麗菜，你就把外葉剝掉，外葉不要吃，百分之一的漂白水，1比100稀釋的漂白水去擦拭它(容器)。」

有醫師也建議，將毛巾浸入消毒劑後擰乾，擦拭食物容器表面，而日前傳出，在三溫暖和吹風機的熱風中可以殺死新冠病毒，但其實不然。

林口長庚毒物科醫師顏宗海：「只要溫度在56度c以上，30分鐘以上，大概就可以把病毒殺死掉，不可能說在56度c那麼高溫待半小時以上，飛沫傳染還有接觸傳染，三溫暖裡面萬一有一些環境有汙染到病毒的話，也會增加傳染風險。」

無論是三溫暖、沙漠或是吹風機都沒有防疫效果，與帶原者近距離接觸的時間長短影響比較大，如果還是擔心經由吃東西而感染病毒，將食物洗乾淨或是煮熟後再吃都可以降低感染機率。

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