中市食安處肉品大稽查 2件藥殘超標、2件違規
記者徐義雄／台中報導
台中市食安處一日表示，一一四年度稽查肉品供應鏈達一萬五六四七家次，抽驗肉品一二0一件、快篩六六五件，查核產地標示一萬三七八一件；其中僅兩件肉類產品檢出動物用藥超標，移請台中市動保處及源頭縣市依法處辦，另查獲兩件未標示負責廠商資訊，依法裁處。
食安處指出，因應貿易政策開放美牛內臟輸入，市府食安處、教育局、農業局及經發局啟動跨局處合作機制，落實肉品流向查核，推動萊劑肉品管理「五大核心作為」，從源頭到通路層層把關，確保食品安全無虞。
「五大核心作為」包括：一、嚴密監控含萊克多巴胺美牛、美豬流向，確保資訊透明；二、聯合教育局查察各級學校午餐肉品來源，確保全面使用不含萊克多巴胺的國產豬肉；三、強化市售肉品產地標示查核；四、加強國產肉品抽驗，確保業者遵守禁用規定；五、定期於「萊劑肉品專區」公告檢驗結果，提供全民監督。
在一二0一件抽驗肉品中（含牛肉二八九件、豬肉六四六件），賣場抽驗的「酵素豬冷凍五花火鍋肉片」及「澳洲羊小排」檢出動物用藥Tetramisole超標，要求業者立即下架回收並進行源頭查處。另查獲兩件完整包裝食品「鮮蝦蒸餃」及「厚禮數肉乾」，雖標示豬肉產地，未標示負責廠商名稱、地址、淨重及過敏原警語，違反《食品安全衛生管理法》，分別裁處三萬元。
針對萊克多巴胺抽驗結果，食安處表示全數符合規定；其中七件美國牛肉及一件澳洲牛肉檢出微量萊克多巴胺，在安全容許範圍內。