花蓮壽豐新地標「理想食光」開幕，湖景餐廳集結8大品牌進駐
「理想食光 FOODIE」正式登場！位於花蓮縣壽豐鄉，中央山脈與海岸山脈之間的湖畔旁，結合自然景觀與在地美食，打造120坪水岸微型複合餐廳，集結森山舍、海蜜 Hi-Mee、法礫 FALI、來唄·來杯、百年傳奇…等八大花蓮品牌進駐，提供簡餐、甜點、冰品與伴手禮，讓旅人在湖光山色之間享受風景，一站吃遍花蓮風味，大片落地窗與湖景露台，讓你邊用餐邊賞景，體驗最療癒的山海食光，園區也設有旅人專屬《旅站》，提供展覽與遊湖體驗，開啟屬於自己的理想生活的旅程。
【以下內容由「理想大地」提供，花蓮邦編輯後刊登】
位於中央山脈與海岸山脈之間，被縱谷平原與湖光山色擁抱的花蓮壽豐，近日迎來一處全新風格的水岸微型複合餐廳「理想食光 FOODIE」，座落於台十一丙公路旁，距離花蓮市僅約25分鐘車程，整棟建築以優雅簡潔的白色系為主體，結合現代設計語彙與自然環境呼應，透過大面落地通透的玻璃窗，讓用餐者能在品嚐美食過程，也能感受靜謐水岸與縱谷山嵐的流動，戶外設有綠植步道與咖啡雅座，讓旅途中短暫的停留，也能成為值得細細品味的生活饗宴。
作為園區內的特色餐飲場域「理想食光 FOODIE」，特別邀請包括人氣日式洋食餐廳《森山舍》、打卡人氣冰品品牌《海蜜 Hi-Mee》，以及曾獲得世界四大美食獎之一『全球純粹風味評鑑』的肯定理想大地自有品牌《理想店舖》銷售冠軍的蜂巢糕及南瓜蛋糕，也都進駐到「理想食光 FOODIE」，總共八家品牌進駐，店內提供創意簡餐、原民料理、漢堡輕食、甜點冰品與特色伴手禮，嘗試將花蓮當季物產與地方風味融入佳餚之中，讓每一道料理都能吃出花蓮的節氣、風土與人情。
「理想食光 FOODIE」以三大特色亮點，打造出兼具風景、風味與風格的全新用餐體驗，不僅是一處複合式餐飲空間，更是一段旅人走進花東縱谷、細品地方風土的生活起點，從湖畔景觀、在地料理到策展旅站，每一個細節都延續著理想生活的美學想像，邀請人們在此啟程，遇見屬於自己的「理想生活」。
亮點 1｜湖景第一排，坐擁壯麗山水的療癒餐桌
戶外是風景，室內是風格，味蕾的療癒時光
「理想食光 FOODIE」水岸微型複合餐廳佔地 120 坪，面向整片湖泊與綠意森林，大面落地窗將自然光與山水倒影引入室內，讓用餐體驗與景色產生互動與共鳴，戶外設有大型露台用餐雅座，客人也可以登上二樓挑高遠望，將中央山脈與海岸山脈之間雲層流動的壯闊美景盡收眼底，沈浸於【理想食光FOODIE】的空間與餐桌之間，不只是口腹之欲的滿足，更是一場關於自然風景、地方風味與生活感知的理想旅程。
亮點 2｜八家花連特色品牌進駐，吃進台灣東岸的風土味道
從冰品、三明治到原民湯品，每一口都是花蓮人的用心與誠意
在「理想食光」，吃飯不只是填飽肚子，更是一場探索花蓮風土的味覺旅程，餐廳集結八家在地人氣品牌，包括七星潭冰品名店《海蜜 Hi-Mee》，以詩意擺盤與花蓮果物打造出可口又上鏡的冰品；其副品牌《甜蜜Tian-Mee》選用花蓮特色食材馬告與鳳梨，推出風味獨特的「花蓮漢堡」，是來訪旅人不可錯過的 Togo 美食。
原民風味品牌《法礫 FALI》以一碗湯、一個飯糰，傳遞部落文化與情感溫度；《來唄·來杯》由返鄉青年創立，主打添加海燕窩的清爽茶飲；《百年傳奇》將傳統沙其馬與花生酥重新詮釋為地方味覺記憶。
延續老屋慢食精神的《森山舍 Morning Mountain》推出熱壓吐司與手作三明治，夾起生活的小確幸；《香氛哲學家 Wonderadam》則以桂花柚子、檜木海鹽等氣味，描繪花蓮四季的呼吸節奏，園區自營品牌《理想店鋪》推出「春檸、夏瓜、秋蜜、冬乳酪」四季限定甜點，讓風味隨季節四季變化。
亮點 3｜旅站空間 × 策展內容，走進會說故事的建築
旅行不只看風景，更要聽見土地的聲音
園區內設有旅人專屬中繼站《旅站》，是一處結合旅行商店、遊客服務與策展展覽的多功能空間，讓旅人能在此稍作停留、補充靈感、重新啟程，旅站配合展覽主題，也開發設計感十足的旅行週邊商品，並以「旅行配件」為核心，精選台灣在地文創品牌——從帆布提袋、墨鏡、帽子到家居飾品，每一樣都融合實用性與個人風格，讓旅程的記憶不只停留於當下，也能延續回到生活中。
此外，旅人還可體驗園區限定的「森光遊湖」搭船行程，售票處即設於《旅站》，目前全票價格為 NT$350，凡設籍花蓮縣或身分證字號開頭為 U 的旅客，可享優惠票價 NT$300／人。
即日起，於園區內單日累積消費滿 NT$1200（不含 7-ELEVEN），即可獲得限量「理想明信片乙份」，數量有限，送完為止，為這段充滿風景的旅程，留下一份專屬的實體紀念。
「理想食光 FOODIE」營業資訊
營業時間｜09:30 – 17:30（若由變動請以官網為主）
地址｜ 花蓮縣壽豐鄉共和村一鄰豐坪路三段279號（可由《理想PAARK水岸生活-旅站》或《星巴克花蓮理想門市》入口進入）
電話｜(03)865-6789
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