台中知名蛋黃酥老店爆食安危機 衛生局稽查發現4缺失限期改善
Newtalk新聞
中秋節將至，月餅與蛋黃酥市場熱度攀升，位於台中市北區、已有 30 年歷史的老字號「香格禮坊」，9 月才被網路票選為全台 10 大蛋黃酥名店之一，卻爆出食安疑慮。員工投訴店內廚具放置處發霉、製作餅皮的水與油罐生鏽，甚至懷疑店家設有「隱藏廚房」，意圖規避衛生局稽查。
台中市衛生局食安處表示，接獲陳情後已於連假期間突擊檢查，現場雖確認散裝成品標示無違規，但發現 4 項缺失，包括員工未辦理體檢、食材未離地放置、食品添加物未落實管理等，均不符食品良好衛生規範準則（GHP）。
衛生局已責令業者限期改善，若複查仍不合格，將依《食品安全衛生管理法》處以 6 萬元以上、最高 2 億元以下罰鍰。
這家老店原本因蛋黃酥被譽為「全台十大」名店，如今卻陷入食安危機，消息曝光後引發消費者譁然。