呷冰也能補營養！營養師分享「火龍果優格冰棒」補充腸道好菌
益生菌其實就是腸道裡的「好菌」，而益生元則是這些好菌的「食物」，能幫助它們在腸道裡茁壯，衛生福利部桃園醫院營養師涂秀蓮表示，當我們攝取這些天然纖維，就等於在餵養好菌，幫助它們打造一個健康的腸道環境。
衛生福利部桃園醫院營養師涂秀蓮指出，每個人的腸道菌相都很獨特，目前尚無統一標準告訴大家應該補充哪一種菌或多少才最合適。對一般人來說，最簡單的方法就是保持均衡飲食：多吃高纖蔬果、全穀雜糧，再適量搭配優格或發酵食品，這些日常小習慣不僅能保護腸道，也可能成為遠離癌症的隱形助力。
在癌友的營養諮詢過程中，最常被問到的是：「化療造成腹瀉或便秘時，能不能吃優格這類含活菌的食品？」涂秀蓮解釋，化療主要抑制快速生長的細胞，包括癌細胞與血球，因此治療中常伴隨白血球下降。若能維持充足營養，特別是優質蛋白質，有助於白血球恢復。一旦白血球數值恢復正常，其實可以適量攝取優格等含益生菌的食品；但若免疫力偏低，也可以改由攝取益生元，間接營造有利於好菌生長的環境，避免直接攝取活菌的風險。
她也分享了一道簡單的「火龍果優格冰棒」：將火龍果切丁，與優格交錯放入冰棒盒，冰凍2至4小時即可完成。若換成芒果或荔枝，也能做出繽紛健康的冰棒。若病友正值白血球偏低的狀態，也能以保久乳或奶粉取代優格，既保有風味，也補充蛋白質，讓癌友在辛苦的療程中，也能享受一口冰涼、營養又安心的小確幸。
涂秀蓮強調，營養是支持癌症治療與維持生活品質的重要後盾。懂得善用益生菌與益生元，搭配均衡飲食與創意料理，不僅能守護腸道健康，更能在療程的艱辛路上，添上一份溫暖與力量。