必比登名店鴨肉珍爆「瓷碗碎片摻飯」 業者道歉、衛生局揪7缺失
Newtalk新聞
高雄市雄鹽埕區著名的老字號鴨肉珍，已有超過65年歷史更曾獲米其林、必比登推介，但近日民眾在網路社群平台發文指控「飯裡有碗的碎片」，引發食安疑慮。高市衛生局今日派員稽查，現場檢視食材未發現異物，並檢查餐具及瓷碗，當下未見破損情形，但發現多項衛生缺失。
民眾在社群平台發文指控，前往高雄名店鴨肉珍用餐，在飯內發現疑似瓷碗碎片，並貼出照片提醒「請有去吃鴨肉珍的人，務必注意飯裡有沒有碗的碎片」，引發網友熱議，紛紛回應「如果吞下去後果不堪設想」、「店家真的要加強品管」、「我高雄的愛店、這真的要注意」。
鴨肉珍業者指出，店裡的碗有分陶瓷碗與美耐皿2種，陶瓷碗是30多年前開店時就開始使用，堅持使用是想守住古早味，但是陶瓷碗的碗底較薄，長期碰撞易碎，民眾遇到是店裡沒注意到，疑似疊碗時掉落碎片，導致盛裝鴨肉飯時混入飯中，今日已將所有破碎的碗淘汰，並再三致歉。
高雄市政府衛生局在27日接獲通報後立即派員前往稽查，現場檢視食材未發現異物，並檢查餐具及瓷碗，當下未見破損情形。不過發現多項衛生缺失，包括食品從業人員未完成健康檢查、未佩戴手套、垃圾桶未加蓋、部分食材未覆蓋、員工私人用品未專區放置、未張貼洗手掛圖，以及未建立冷藏溫度紀錄等情形，已依違反《食品安全衛生管理法》第8條責令限期改善，若複查未改善，將再開罰6萬元以上罰鍰。