台北時髦餐飲空間「廟東食肆」開幕！最美伴手禮、台味小食、聲音策展、自然酒吧新熱點
台北的飲食文化再次迎來全新想像。2025 年底，保存食品牌 LOUU 延伸出更完整的「小宇宙」，正式在大安區推出自然酒吧與台味小食空間「廟東食肆 Miaodong Taipei」。由食物設計師陳小曼與 Eddie Kuo 共同創立，廟東以台味料理、自然酒、聲音策展與季節展覽構築一個五感並行的城市客廳。從本土食材出發，到以 JBL 傳奇喇叭營造的聽覺體驗，這裡不只是喝酒吃小菜的地方，更是重新理解台灣風味與生活美學的當代場景。
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什麼是「廟東食肆」？以台味為核心的新熱點
「廟東 食肆 Miaodong Taipei」是 LOUU 團隊在 2025 年末於台北打造的全新空間，以台灣味、自然酒、聲音策展與食物主題展覽為核心，延續陳小曼一向熟悉的飲食敘事。廟東名稱取自小曼母親成長的「豐原廟東夜市」，象徵帶著親切、人情味與台式日常感的生活語彙；然而她將此記憶轉譯為更當代的呈現：以更精緻、更講究、更具文化思考的方式，重新書寫屬於 2025 年的台灣味。搭配 Eddie Kuo 的聲音策展，廟東不僅是一間自然酒吧或小餐館，更是一種建構台味文化的新方法論──在日常裡保留記憶、在城市中重建味覺與情感的連結。
「廟東食肆」現場使用從韓國運來的 JBL Everest DD55000 傳奇喇叭，並搭配專業吸音處理，使聲音在空間裡呈現溫暖、包覆感與細膩層次，讓吃飯與聽覺成為同一段體驗，廟東因此成為飲食、文化與感官佈景三者並行的城市新據點。
Neighbour by LOUU 被小曼定義為一間雜貨店，產品是核心，而「開店」如同更大範圍的擴散，跟街區、跟城市、跟人的關係展開不同程度的連結。Neighbour進化的下一版本就是「廟東食肆」——從一間有東西吃的雜貨店到食物和聲音策展的自然酒吧。
「廟東食肆」：五感場域 × 聲音策展 × 小型食展
廟東最大的設計亮點，是以五感體驗打造的沉浸式空間。視覺與味覺之外，「聽覺」是場域的核心主軸，靈感取自日本 listening bar。Eddie 以聲音做策展，現場使用從韓國運來的 JBL Everest DD55000 傳奇喇叭，並搭配專業吸音處理，使聲音在空間裡呈現溫暖、包覆感與細膩層次，讓喝酒、吃飯與聽覺成為同一段體驗。另一特色是「季節型食物展覽系統」——每季以食材或風味為題策劃，本次配合廟東四週年，推出第二檔季節展覽《豆ちゃん》(豆醬)，以「台灣經典醬味」為創作核心。
展覽將豆麴、醬油、豆瓣等熟悉風味轉譯成可愛而具個性的角色形象，以輕鬆、幽默的方式讓大眾重新感受醬味背後的文化深度。透過插畫、故事與商品延伸，《豆ちゃん》不只呈現食材本身，更回應「醬」在台灣飲食中的歷史記憶與生命力。此展覽也延續廟東一貫以食物為敘事的策展方式，使餐酒空間成為認識台味文化的小型博物館——既日常，又富文化溫度。
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「廟東食肆」午間限定紅色套餐 × 經典台味螺肉料理
冬季期間，廟東推出時間限定「Red Plate Special 午間紅色套餐」（ 即日起- 2026.02.12），以台式清粥小菜為主角，透過味道與顏色勾勒溫暖的冬季飲食記憶。套餐包含六款小菜、地瓜稀飯與一碗熱湯，並配上氣泡茶或氣泡酒，為午後帶來輕盈而不失丰味的台式儀式感。（清粥小菜提供時間：PM1:00-5:00）
本季主軸為新品「醬漬刺蔥螺肉」，以刺蔥香氣搭配 LOUU 招牌醬料製作，風味豐厚，與清粥形成最佳對比；同時也能品嚐到經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」，讓一人也能享受古早味宴席的完整丰味。以本土食材為基底、以自然酒提升層次，廟東希望藉由簡單卻細膩的料理，帶領大家重新感受台灣冬季的味道。
「廟東食肆」山海風味一次到位台式經典賀歲組
迎接新年，廟東推出以經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」為概念延伸的限定禮盒，聚焦「醬味 × 山海 × 年味」三元素。禮盒內容包含：LOUU 醬漬刺蔥螺肉、LOUU 油漬山椒桂竹筍、一整隻魷魚乾、LOUU 醬香爆米花與黑豆茶，風味從山林、海味到茶香層層堆疊，濃縮台式冬季的深度。以「露物五步驟」即可完成魷魚螺肉蒜料理，也讓宴客菜不求人，輕鬆端出具有豪華感的台式經典，整展現台灣味新詮釋，是送禮自用的絕佳節慶提案。（商品價格：NTD.1,280）詳情點LOUU官網
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廟東 食肆 Miaodong Taipei
展覽名稱｜《豆ちゃん》(豆醬)
活動期間｜**2025/12/12 – 2026/2/12
地點｜台北市大安區四維路 14 巷 1 號 1 樓
營業時間｜13:00–23:00
（清粥小菜供應 13:00–17:00）
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