全聯哪種醬油最適合沾水餃？　網推一品牌「原味辣味都好吃」

美味、價格親民的水餃，一直是受到國人歡迎的平民美食，許多民眾家中的冰箱也都會常備水餃，肚子餓的時候，經過簡單且迅速的烹煮，就可以輕鬆享受一餐。而吃水餃最常用的佐料就是醬油，近日就有網友在臉書社團中提問，請網友推薦適合搭配水餃的醬油，引來許多網友熱心提供意見。

由於水餃是備受歡迎的平民美食，因此這位網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，詢問適合沾水餃的醬油品牌，同時也強調醬油不要太鹹之後，立刻有多位網友提供心得。

有網友推薦「龜甲萬鮮美露超配」「龜甲萬或四季薄鹽，不會太鹹」「李錦記的不錯」「推萬家香水餃醬油，超配」，除了這些大品牌出產的醬油之外，也有人覺得相對冷門的屏科大醬油其實不錯，可以一試。

而獲得最多網友推薦的是味全水餃醬汁，「味全水餃醬汁，原味、辣味兩種都好吃」「味全水餃醬汁很不錯」「味全水餃醬＋1」「味全水餃醬汁，自己再加白醋跟喜歡的辣椒醬就好了」。

此外，許多人在家自己煮水餃，最常遇到的狀況就是把水餃煮破皮，要避免這種狀況，《HEHO生活》曾在報導中，列舉3大祕訣：首先是「加入1小匙鹽和滴入少許油」，因為鹽巴能使餃子皮Q彈，加入油則能讓餃皮不會互相沾黏；其次是「加入少許蔥」，蔥在滾水中會釋放一種油脂，這種油脂會包覆在餃子皮外，原理跟加油一樣，因此在煮水餃的過程中加蔥，能避免水餃彼此沾黏，導致破皮。最後是「掌握蓋上鍋蓋的時間點」，觀察水餃皮煮到略透、看起來快煮熟的時候，蓋上鍋蓋繼續將內餡煮熟，如此也可降低煮破水餃的機會。

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