自然鮮甜！豆皮花捲鍋

豆皮花捲鍋

這個暖心料理，食材取得容易，簡單煮讓蔬菜釋放出自然的甜味，豆皮吸收湯汁，一口咬下真的大大滿足，一道超暖身的料理上桌囉！

食材

料理步驟

步驟 1：準備動作：1.生豆包洗淨。2.娃娃菜（長得像大白菜那種）把它去尾，撥成一片片。3.紅蘿蔔切片

步驟 2：鍋裡放2大匙油，把豆包放入，表面兩面煎微黃色即可取出，。*我喜歡買生豆包，回來再自己煎或炸，不喜歡買炸好的，油味有點重，會把豆味蓋掉了。

步驟 3：把煎好的豆皮展開，把娃娃菜，紅蘿蔔排上，捲起

步驟 4：捲完的樣子，我用16cm的鑄鐵鍋，這樣剛好可以排滿

步驟 5：豆皮捲對切，排入鍋中，排好後有點縫隙，可以把娃娃菜跟紅蘿蔔塞滿

步驟 6：再來煮醬汁，取另一個鍋子，鍋裡放入1大匙油，把薑片，蝦米放入煸出香氣，香氣出來後，加入日式醬油+清水，煮滾即可。*吃素的朋友就省略蝦仁，醬油用薄鹽的即可

步驟 7：把煮好的醬汁倒入豆皮捲鍋內，醬汁煮滾，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘！

步驟 8：蔬菜都煮軟，豆皮也吸收湯汁，就完成囉

步驟 9：豆包吸收醬汁，蔬菜軟嫩，真的很美味喔！

小撇步
ˋ來點不一樣的，暖心料理吧！

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