中秋烤肉新吃法！荷卡料理所「烤飯糰」躍升今年最潮食材、五大口味吃出新花樣

隨著中秋佳節腳步將近，烤肉早已成為凝聚親友情感、共享歡聚時光的應景儀式。聯華食品旗下冷凍品牌「荷卡料理所」以「翻轉中秋烤肉新吃法」為概念，透過烤飯糰的多元吃法，讓傳統餐桌主食從配角躍升為烤架上的主角，顛覆傳統烤肉必搭吐司的制式組合，多種創意吃法為節慶餐桌注入話題與趣味。

「荷卡料理所」烤飯糰系列嚴選100%越光米，承載日本職人匠心精神，搭配日本昆布醬油精心調味，再以特別引進的日本IQF急速冷凍技術設備，完美鎖住食材的原始口感與風味。無論微波快速加熱，或底部墊上錫箔紙進行直火翻烤，都能輕鬆重現餐廳等級的炙烤美味，讓餐桌瞬間洋溢濃厚日式氛圍。今年中秋，全聯與家樂福同步祭出限時優惠，邀請消費者在中秋佳節享受真「炙」火烤暖心滋味。

全球冷凍食品市場正迎來高速成長，2025年規模已達3,111億美元，並預估在2032年突破10,638億美元，因應現代消費者對「快速便利」與「美味質感」的需求，冷凍食品正逐漸成為日常餐桌的核心選擇。而在台灣，中秋節更是冷凍食品的需求高峰。「荷卡料理所」烤飯糰系列結合炙燒工藝與冷凍技術，即使簡單加熱或在烤架上翻烤，也能散發濃郁米香，為中秋烤肉桌帶來兼具香氣與口感的主食新選擇。多樣化口味與創意十足的DIY吃法，也讓烤飯糰迅速成為年輕世代聚會的新寵兒，為傳統烤肉文化注入更多趣味與彈性。

聯華食品總經理扶兆民表示：「中秋烤肉文化正在轉型，年輕世代重視的不只是美味，還包括話題性與分享感。『荷卡料理所』烤飯糰系列正好契合這股潮流趨勢，希望能成為今年中秋家家戶戶烤肉架上的新『標配』，不只百搭，更是最具話題的那一味！」

除了直接享用，「荷卡料理所」更推出多款創意吃法，為中秋烤肉注入更多驚喜。將肉片夾入烤飯糰中取代傳統吐司，不僅能讓米香與肉香交織出豐富層次，飽足感也大幅提升。炭火融化起司條搭配烤飯糰，牽絲瞬間療癒人心，成為社群打卡的吸睛亮點。撒上新鮮蔥花、以烤海苔片包覆烤飯糰，瞬間變身巨大手卷，創造風味滿點的全新日式風味體驗。

若想追求更極致的口感，可先微波加熱後再上炭火進行二次炙烤，或直接解凍後以直火翻烤，讓外層呈現如鍋巴般的香脆口感，內裡飽滿Q彈，香氣層層疊疊，重現正宗日式餐廳等級的炙烤美味，為中秋烤肉架上增添多樣樂趣。「荷卡料理所」烤飯糰系列共推出五種口味，橫跨經典到創新，搶攻年輕世代各族群的味蕾偏好。

• 炙燒九州甘口醬油烤飯糰：運用獨家米水比例調配，呈現絕佳Q彈米感。外層刷上香氣濃郁的日本九州甘口醬油，經直火炙烤後散發微焦香氣，鹹甜交織的滋味在味蕾綻放，是烤飯糰系列中的經典之選。
• 炙燒明太子鮭魚烤飯糰：濃郁明太子與特選鮭魚完美結合，再佐以鰹魚醬油勾勒鮮味，每一口都充滿大海的鮮甜，是海味控不能錯過的必吃美味。
• 韓式爆漿起司烤飯糰：將韓式嗶嗶醬包裹米飯，巧妙加入特調濃醇起司醬、摩佐起司與乳酪丁，層層堆疊出豐富口感。濃郁起司與韓式嗶嗶醬交織出完美黃金比例，絕對是韓式料理愛好者不容錯過的夢幻逸品！
• 炙燒蔥鹽豬五花烤飯糰：以直火炙燒至金黃的豬五花為主角，搭配獨門蔥鹽秘方調味，鹹香滋味與飽滿米飯完美相融，正是那種「吃過一次就會想念」的熟悉美味。
• 醬燒烤魚佐杏仁烤飯糰：選用醬燒小魚，拌入鰹魚香鬆與秘製醬油，最後點綴杏仁片，多層次口感在舌尖堆疊，創造全新米食體驗。

看準中秋烤肉熱潮，家樂福、全聯兩大通路巨頭同步祭出限時優惠活動，讓節慶美味一站備齊。限時優惠期間，消費者可用更實惠的價格輕鬆入手便利性與話題感兼具的節慶美食，在家就能輕鬆體驗道地的日式直火炙烤美味。

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