星宇航空機上餐點更新 府城度小月擔仔麵飄香雲端

記者傅希堯／台北報導

星宇航空第二季機上餐點與府城老店「度小月」及日式燒肉丼品牌「開丼 燒肉vs丼飯」展開全新合作。此外，也同步更新米其林推薦頂級素食品牌「鈺善閣」及榮獲米其林一星的「元紀．台灣菜」聯名菜單，期望為旅客帶來更多元、更豐富的機上餐食體驗，旅客即日起可在星宇航空航班上享用。

星宇航空本季引進府城百年老字號「度小月」，將台南古早味呈現給台北出發前往港澳的豪華經濟艙及經濟艙旅客。度小月承襲祖傳秘方，以細火慢燉工法，將嚴選豬肉與紅蔥酥在醬香中緩緩融合，淬鍊出層次豐富的濃郁風味。此次，星宇航空機上餐點以度小月肉燥為底，並隨著季度更換主食，期望藉由這份百年肉燥滋味，讓每位旅客都能在航程中感受到屬於台灣的情感與記憶。

星宇航空也攜手甫進軍美國的橘焱胡同旗下人氣丼飯品牌「開丼 燒肉vs丼飯」，為北美除鳳凰城外出發至台北航線的豪華經濟艙與經濟艙旅客帶來全新聯名餐點，期望旅客在長途飛行中能提前享受到台灣人氣美味，「開丼秘製醬炙燒豬五花丼」精選豬五花以開丼特調秘製醬汁醃製，再以高溫直火炙燒，搭配鬆軟米飯，鹹香滋味層層展開。

米其林推薦素食品牌「鈺善閣」與星宇航空的聯名餐點，也於全艙等推出春夏新素食菜單，以果香花韻、春日甦醒為概念設計，搭配台灣當季盛產食材，融合現代和風料理，呈現精緻蔬食美學。頭等艙與商務艙旅客主食為「五柳和風杏排麻油香飯」—以厚切杏鮑菇排為核心，搭配和風五柳醬，呈現具有層次的春日氣息；前菜則以日式蒟蒻生魚片為主，滑嫩細緻，搭配鮮果蔬清爽甘甜，十分開胃；餐間點心則可選擇「菲力猴菇排漢堡」，以創新手法演繹猴頭菇排漢堡，口感細膩紮實卻又養生，不管多吃幾口都毫無負擔。豪華經濟艙與經濟艙旅客同樣可選擇全新菜色「薑醬彩蔬拌拉麵」，以特製薑醬提味，搭配具有彈性拉麵與彩蔬交織，帶給旅客層次豐富的味覺享受。「鈺善閣」合作餐點供應於台北出發航線（部分航線除外）的全艙等素食餐(東方素、奶蛋素)，旅客可於航班出發前24小時進行網路預選。

台北出發美國航線的頭等艙及商務艙「元紀．台灣菜」睡前套餐本季亦同步迎來全新菜色，「元紀．台灣菜」主廚再度以台灣在地食材為靈感，細膩刻劃屬於島嶼的飲食記憶。頭等艙套餐前菜「頭盤小菜碟」以五味明蝦與馬告泡椒雞肉捲拼盤揭開序幕；湯品「干貝鮑魚四寶湯」以老母雞與金華火腿熬製，融入干貝、鮑魚、螺頭與茶花菇，鮮甜清爽、層次細膩；主菜「秘製牛肋排」以特製燒烤醬慢烤至外焦內嫩，搭配招牌金瓜米苔目，呈現台灣食材的樸實溫潤；甜點「鹿港麵茶杏仁露．芝麻方塊酥」，杏仁露以古法熬煮，搭配方塊酥，一甜一脆的滋味再佐以季節鮮果盤，讓旅客在愜意中迎接入眠時刻。

商務艙套餐同樣延續「一口一島嶼」精神。開胃小菜「鮮筍鹿港野生烏魚子塔」以鹿港野生烏魚子搭配鮮筍與酥脆塔皮；前菜「醋溜九孔．燒汁香魚」，以醃製九孔搭配黃金香魚，入口綿密酥軟，帶有鹹香回甘的滋味；湯品「菜脯白玉燉鮮雞湯」融入十年菜脯、白蘿蔔與黑蒜頭，為湯汁增添家鄉的味道；主菜「香蒜爐烤戰斧豬」搭配元紀招牌炒米粉，豬油蒜香及彈韌米香撲鼻而來，盡顯台灣古早味；甜點「芭樂甘露蜜．葡萄柚．亞答枳」則以清新果香為這套餐點畫下輕盈句點。

星宇航空除為旅客帶來全新餐點，本季也更新商務艙長程線威石東葡萄酒莊的機上用酒。威石東酒莊長年深耕台灣在地葡萄種植，曾獲選為總統出訪友邦所致贈代表台灣的禮物。此次特別為星宇航空專屬釀造的機上白葡萄酒「Starlight 2025」，選用木杉與金香兩種台灣在地白葡萄品種的頂級批次釀製，口感明亮和諧，帶有荔枝、小白花與桃子的細緻熱帶果香，為旅客的星饗宴注入一份屬於台灣土地的獨特風味。