龍鬚糖蠶寶寶 陳芋潔創新糖藝

記者張淑娟∕安定報導

年僅廿五歲在安定古寶無患子生技公司工作的陳芋潔，雖有正職工作，卻更願意利用假日到處擺攤掙錢，且不停學習拉玻璃、拉龍鬚糖等手藝，手創更多精緻甜點，一個個如蠶寶寶的點心小玩意，相當受青睞，更抓得住年輕人的胃。

屬於傳統糖藝的龍鬚糖，只有在特別的市集看得到，而陳芋潔花了半年到外地學習創新糖藝，將龍鬚糖的老技藝注入新生命，即用龍鬚糖包裹著草莓、奧立歐，以及在地的農產品芝麻花生等，形成一個個蠶寶寶甜品，讓新世代眼睛一亮。陳芋潔表示，很喜歡做生意的感覺，所以特別去拜師學藝，專注學習製作「龍鬍糖」包餡技術，從基礎工序到造型設計，一步步累積手藝，如今兩分鐘就可以把一塊糖拉出千絲萬縷的龍鬚手藝。

陳芋潔也指出，所製作的龍鬍糖，內餡融合台南在地食材，包括梅子粉、芝麻與草莓等，酸甜交織、風味獨特，外型則是可愛的蠶寶寶造型，跳脫傳統糖藝印象，吸引不少民眾目光，每次假日擺攤，都成了人氣攤位。她表示，學藝的過程並不輕鬆，要反覆練習手感，歷經半年，總算有所成。

提到為什麼喜歡擺攤做生意，她表示，希望能早日達成財富自由，讓父母過更好的生活，而這也是她投入創業與手作甜點的最大動力。由於她把傳統加入創新，她歡喜的說，雙手拉出的不只是糖絲，更是通往夢想與責任的道路，是既甜蜜也更堅定地前行。