美牛內臟進口食安啟疑 行政院：依國際標準「不會有疑慮」
台美今（13日）清晨完成「對等貿易協定（ART）」簽署，其中美國牛肉進口政策成為外界關注焦點。行政院表示，此次僅開放美牛絞肉及心、肝、腎等部分內臟，其他敏感部位仍維持禁令，政府也強調管理制度與食安機制不會鬆動。
行政院祕書長張惇涵指出，美國早在2013年即被世界動物衛生組織（WOAH）列為牛海綿狀腦病（BSE）「風險可忽略」國家，與日本、澳洲同屬最高安全等級。他表示，「如果大家覺得日本和牛沒有問題、澳洲牛肉沒有問題，依照同樣標準，美國牛肉在科學證據與國際標準下，也不會有任何疑慮。」
衛福部長石崇良下午在行政院記者會說明，此次談判結果可歸納為「3大重點、4大不變」。3大重點包括加速先進美製醫藥品審查、維持基因改造食品管理，以及美豬美牛管理接軌國際標準；至於4大不變，則是敏感品項禁令不變、原產地標示不變、校園採購國產肉品不變，以及食安管理機制不變。
開放絞肉及部分內臟 頭骨、腦、眼睛等敏感部位未放行
針對美牛開放範圍，石崇良表示，台灣早在2009年即開放美國帶骨牛肉進口，2010年修法時，因應狂牛症風險，限制頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉及內臟等部位輸入；2013年美國被改列為風險可忽略國家後，全牛齡、全品項安全性已獲國際認定，因此此次依科學證據與國際規範重新檢視相關規定。
他強調，即使如此，政府仍考量國人接受度，僅開放絞肉及部分內臟，並持續禁止多項敏感部位，包括頭骨、腦、眼睛、脊髓、背根神經節、脊柱、迴腸末端，以及肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮、淋巴結等項目。
此外，衛福部也將依國際食品法典委員會（Codex）標準，評估萊克多巴胺安全容許量，並召開專家會議，以科學證據作為管理依據，但整體管理制度仍維持「4大不變」原則。對於外界關切是否代表30個月齡以下牛隻相關部位可進口，石崇良回應，目前仍採「正面表列」方式管理，未列入開放範圍的敏感品項仍全面禁止輸入。（責任編輯：殷偵維）