新北店家提供愛心待用餐 老闆揭「領餐年輕化」背後經濟真相
新北市一家魷魚羹店自2013年開始提供愛心待用餐，幫助經濟弱勢者渡過難關，店家每日記載愛心餐庫存量，民眾只要表明需求即可免費獲得一碗切仔麵。近年來，店家發現領取愛心餐的人群有年輕化趨勢，青壯年比例增加約一成，反映出當前經濟環境的變化。另外，超商也與人安基金會合作，透過數位工具提供一日三餐的選擇，讓弱勢族群能夠更有尊嚴地取得餐食，尤其補足假日送餐的缺口。
這家位於新北市的魷魚羹店從2013年開始發放愛心待用餐，秉持著「施比受更有福」的理念。魷魚羹業者陳志國表示，9月份他們大約提供了1105份愛心餐。店內的愛心餐不是記錄單月銷售量，而是專門為有需要的人準備的免費餐點。任何人只要向店家說明想要吃愛心餐，就能免費獲得一碗切仔麵。除了店家自行提供的愛心餐外，這家魷魚羹店也配合新北社會局的愛心大平台。民眾拿著特定的券就可以領取待用餐。店內每天都會清楚記載目前的愛心餐庫存量，讓有需要的人能夠了解。陳志國回憶，最艱難的時期是在新冠肺炎期間，當時一個月來領餐的人數高達3000多到4000多份。多年來，顧客的回饋和愛心民眾的捐款支持，讓他有動力持續這項善舉。
愛心待用餐的用意是希望經濟弱勢者在遇到困難時能度過難關，至少能夠飽餐一頓。陳志國觀察到，領餐數量和領餐者年齡與整體經濟景氣有密切關係。他提到，新冠肺炎之後的這一兩年，除了原有的長者外，逐漸接觸到一些較年輕的領餐者。特別是今年可能因為經濟景氣的關係，有些中小企業面臨關稅方面的衝擊，導致領餐人群出現年輕化趨勢，青壯年比例增加了約一成左右。店家也了解，對許多需要幫助的人來說，開口求助需要勇氣。有時候看到有人欲言又止，店家也會主動上前提供協助。
另外，超商也看到了供餐的公益需求，與基金會合作提供服務。超商公共事務部長李至和表示，他們希望弱勢民眾能夠依照自己喜歡的時間，選擇適合的地點，更有尊嚴地取餐。基於「尊嚴取餐」的概念，他們結合了通路的力量和團體的需求，進一步提供數位行動工具，讓民眾可以選擇一日三餐，在任何想要的時段取餐，而不需要向店員表明身分，只要刷讀卡片就能獲得餐食。
人安基金會社工員陳妙禎解釋，基金會平日負責送餐，但假日人力不足，因此結合超商的優勢來補足假日的送餐缺口。服務的對象相當廣泛，包括街友、清寒單親媽媽、清寒學生以及低收入和中低收入戶家庭。她觀察到，陷入經濟困難的人越來越多，邊緣族群的生活狀況也越來越令人擔憂。陳妙禎強調，人安基金會的核心目標是讓這些弱勢者免於飢餓，確保每一天都能溫飽。
需要幫助的不僅僅是長者，從待用餐的需求變化中，確實能夠看出經濟景氣的端倪。這些愛心餐的提供者們希望，這份幫助能成為「即時雨」，在人們面臨困境時伸出援手。