賞梅之時必去！「和歌山梅子美食」觀光景點大集合
和歌山縣日高郡南部町以梅之鄉廣為人知，是梅子的代表品種「南高梅」的發祥地。在這周邊有許多梅子產地特有的當地美食與梅子甜點。因此這回就為大家介紹，配合欣賞梅林的行程，一定要順便去的和歌山梅子美食景點。
位在南部町的「南部梅林」是日本最大的梅林，日本一般的農園田地是沒有對外開放，但因當地農民的一片好意，一到梅花的花季期間時每年都會對外開放參觀（預定2018年的開園期間為1月27～3月4日）。在早春的山村添上朵朵白色的梅花，因那小巧清秀的花朵與淡雅清新的香氣吸引了很多遊客前來參觀。
但是，南部町的魅力可不是只有欣賞梅林。在這周邊有很多梅子產地才有的當地美食與梅子甜點。既然都特別到此旅遊了，若沒有嚐盡梅子美食的話可是會飲恨一輩子！
因此這回就來一趟暢遊南部町的梅子美食景點之旅。那就二話不說，馬上出發去～
麵包中夾有一整個醃梅子的三明治！有特色的組合就有新鮮感「有一整顆！？紀州梅漢堡」
首先是來到「麵包工房KAWA」的田邊店，所在位置是從南部林梅開車約20分鐘的地方。麵包工房KAWA是一件家以和歌山為中心發展的麵包店。聽說是一家深受當地居民喜愛，平時顧客眾多是非常熱鬧的一家店。
ㄧ進入店內後，一排排種類豐富的麵包。一邊期待會有什麼麵包，一邊在店內逛。
要找的麵包在…啊！找到了！
▲「有一整顆！？紀州梅漢堡」422日圓（含稅價格）。
這就是在「全國當地漢堡優秀大賞」中獲得日本第一的漢堡！「一整顆！紀州梅子漢堡」是這回梅子美食中所找尋的目標。
主要是漢堡內夾有一整顆「紀州蜂蜜南高梅」，搭配上美味多汁紀州梅子雞的炸雞排，加上味道絕配的綠紫蘇葉與番茄，再用店家堅持特製的八穀漢堡麵包做作具有特色的漢堡。醬料則是在伍斯特醬中加入梅子碎塊的秘傳黑醬，與加入醃梅子的塔塔醬，使用雙醬的組合製作出這美味可口的漢堡，這可是將「和歌山的美味」通通濃縮結合在一起！
▲「看起來好好吃喔～」！將漢堡放到托盤上，加快腳步到櫃檯結帳。
假如要外帶也是可以，但店內有設置用餐區，可以馬上在店內品嚐喔！
二話不說，趕快來嚐一嚐這剛出爐的漢堡吧！此店設有風格時尚的室外座位，店內也有靠窗座位，就算是一個人也可以自在地在店內用餐。
橫切面就是這樣的感覺。份量超級十足！超厚實的炸雞排，再加上陪襯感十足的蕃茄，然後還有梅子。品嚐一口後，原本覺得梅子的味道沒有很重，啊！來了來了～～！！沒想到清爽的梅子味道後勁那麼強！
▲店家特別讓小編到廚房內觀摩一下製作的過程。
「有一整顆！？紀州梅漢堡」是由經營當地品牌雞種「紀州梅子雞」的地區養雞業者與梅子加工業者共同合作開發的美食。就像這樣一個一個仔細用心地製作後，再將每一個漢堡放到店裡麵包架上。
▲最後在漢堡內放上一整顆的梅子！
沒想到梅子酸酸甜甜的味道，竟然和炸雞排或是麵包那麼搭…真心想要對開發者鼓掌。炸雞排冷掉後也不會油油膩膩的，依然酥酥脆脆的。
▲顧客給予的評價是「雖然外觀看起來份量十足，但女性朋友也方便好入口喔！」
使用八種穀物的超健康漢堡麵包，有清爽的梅子和綠紫蘇葉的味道，再與炸雞排的美味巧妙的結合，女性朋友也能瞬間吃完！
▲店內設有中間的一般座位、靠窗的景觀座位？以及室外座位，非常方便喔！
店內還有提供熱呼呼的濾紙滴落式咖啡、紅茶、飲料等，可以在旅行途中的空閒時間可以休息放鬆一下。來到南部町千萬不可錯過「有一整顆！？紀州梅漢堡」，一定要來此店品嚐一下喔！
パン工房KAWA 田辺店
和歌山県田辺市明洋1-19-2
0739-26-1748
[營業時間]9:00～20:00
[公休日]無
可口多汁的熟成梅讓人愛不釋手，和菓子老字號的「梅酒大福」
被「有一整顆！？紀州梅漢堡」征服後，就來去距離南部梅林最近的車站，就在南部站附近的「KATSURATO （かつら堂）」。
這是一家創業百年以上，南部町的和菓子老店。
▲這裡販賣的不只有日式糕點的和菓子，也有西式糕點的洋菓子。
原本此店只有販賣和菓子，但從上一代也開始製作販賣洋菓子，聽說現在是由婆婆製作和菓子，而老闆則是製作洋菓子。
▲笑容燦爛的老闆娘。
這裡有各式各樣與梅子相關的糕點，是一家梅子甜點種類玲瑯滿目的老字號店家。老闆娘為大家介紹推薦的商品。
▲「梅酒大福」1個140日圓（含稅價格）。
第一個要介紹的就是「梅酒大福」。「梅酒大福」是與南部町種梅子的農家「月向農園」共同開發的糕點，使用浸泡在梅酒中軟透且熟成的南高梅。先將中間的種籽取出，在種籽處採用樓中樓的概念，放入隱藏味道的梅子果凍，果凍中間加入卡士達奶油，然後再用白豆沙餡與外皮包起來就完成了。帶有微微青綠色的外皮怎麼看都覺得很美。
一般和菓子中不會使用卡士達奶油，所以在和菓子內搭配上卡士達奶油讓人有一種意外的驚喜感，而且更令人感到意外的是卡士達奶油與梅子的味道非常搭！小編到目前為止以草莓大福為主，吃盡各式各樣的水果大福，但這梅酒大幅的味道搭配度真是超出一般的水準。味道會讓人以為是高級杏桃的杏桃甜酒。
詢問第三代老闆的桂卓哉先生後，老闆說：「一開始想要將南部町的南高梅加入和菓子時，整酸味與甜味很難調，試做了很多次不斷摸索後，終於在這過程之中，找到用梅酒中釀造的梅子，再搭配上卡士達奶油的方式，才能做出這味道相輔相成的和菓子。」
▲「梅子羊羹」1條540日圓（含稅價格）。
接下來這個是大量使用店家自家製的南高梅梅乾所製作而成的羊羹。在美麗的朱色中能看到一粒粒梅子的果肉喔！
微微的甜味與高等級的梅子香味在口中擴散開來。因為不會太甜，喜歡和菓子的朋友就不用說了，也很推薦給平常不太吃羊羹的朋友。
▲「地瓜麻糬」1個98日圓（含稅價格）
然後還有這個，雖然這不是梅子美食，但卻是「KATSURATO （かつら堂）」的招牌商品。「蕃薯麻糬」是地區的鄉間甜點，外皮是加入地瓜製成的麻糬。內餡是店家自製的豆沙餡，麻糬外皮上灑滿國內產黃豆的黃豆粉。
聽說前來欣賞梅林的遊客，會購買「地瓜麻糬」當伴手禮，是這個地區從以前就有的習慣。
▲「梅林仙貝」5片290日圓（含稅價格）。
還沒完喔！「梅林仙貝」就像是小時候會吃的餅乾一樣，外觀樸素的手工烘烤仙貝。這吃都吃不膩的味道，感覺喝茶時會讓人不自覺一片接著一片，一下子就好幾片都吃下肚。仙貝上有烤出梅花的圖印，嬌小玲瓏又可愛。仙貝裡有加入梅子粉，越吃，嘴裡的梅子香氣四溢。
▲「露茜草蛋糕捲」1片130日圓（含稅價格）。
這是在開發梅酒大福後，再次開發成功的商品。所謂的「露茜草」是在地區被開發出來的新品種梅子。這是一種「除了能做成梅乾以外，在各種不同的商品上都能使用」而新產出的品種，此品種的特色就是酸味比較重。
在奶油中加入用露茜草製作的果醬，用這奶油特別製作出，口感鬆軟綿密的露茜草蛋糕捲。從蛋糕捲中可以吃到奶油、乳瑪琳以及鮮奶油的味道，就像從前吃過的鮮奶油蛋糕，那令人懷念的滋味。然後又加上梅子果醬的酸甜滋味，整個蛋糕捲的味道非常獨特！
「KATSURATO （かつら堂）」是從昔日就在當地深根的老字號和菓子店，可以品嚐到各式各樣的梅子甜點，是梅子美食景點之一。好好品嚐比較一下各種不同的梅子糕點吧！
かつら堂
和歌山県日高郡みなべ町北道257
0739-72-2215
[營業時間]8:00～19:00
[公休日]不定期
甜度高的蕃茄與南高梅的美味際遇…JA紀州發祥地的「蕃茄梅子」
接著是從阪和自動車道•南部IC（交流道）出發，前往只需路程約3分鐘的「JA紀州 ほんまもんふるさと産地直売所（JA紀州Honmamon鄉村地區產地直銷所）」。
這裡是JA紀州所經營，像是道の駅（道路車站）的一家店。
▲店內的商品架上排滿了和歌山的美食。
除了有各式各樣的梅子商品，還有販賣地區的特產。架上也有剛剛介紹過的「KATSURATO （かつら堂）」的梅子甜點商品。
梅乾的商品也是應有盡有，多到讓人覺得「竟然有這樣的種類？」，商品陣容相當豐富。也有販賣很多地區的蔬菜等商品。
▲店員直爽又極力地推薦試吃梅子。
之中特別想推薦給大家的是，這個！
▲「Tomato-ume（蕃茄梅子）」60g 398日圓（含稅價格）
這回最推薦的商品就是「Tomato-ume（蕃茄梅子）」。
蕃茄加梅子是指…？
▲此商品會附上獨家的蕃茄醬，再梅子上加上蕃茄醬享用。
真的是前所未有耶～！！到底是什麼樣的味道呢？
小心翼翼地吃一口…這、這個好好吃喔！！而且蕃茄的甜點令人為之一驚！超～甜的蕃茄將梅子的酸味整個包起來，是一個嶄新滋味的甜點。
▲因為真的太好吃了，小編趁勝追擊，再加一次蕃茄醬。
甜甜的，非常清爽，有果香味！對，這個與其說是梅子，更像是新品種的水果一樣。梅子與蕃茄，真是如此美妙的組合。小編只想說謝謝你們相遇了！
▲JA紀州獨創的小蕃茄「優糖星」，一盒約有300g 500日圓（含稅價格）。
「Tomato-ume（蕃茄梅乾）」是JA紀州率先開發出的新梅乾。過往的梅乾鹽分含量太多，感覺可使用的方式都被限制住。因此從這之中提出，將梅乾放入甜份高的蕃茄「優糖星」中醃製的新方案。滑順圓潤的甜味，以全新味覺的甜點，誕生出「Tomato-ume（蕃茄梅子梅乾）」。是當地區域名產品（梅子）與名產品（優糖星）共同打造出的商品！
▲一個一個小包裝的「Tomato-ume（蕃茄梅乾）」1個 108日圓（含稅價格）。
▲「Tomato-ume ペースト（蕃茄梅子泥）」298日圓（含稅）、「Tomato-ume 梅だれ（蕃茄梅子醬）」與「Tomato-ume 梅ポン酢（蕃茄梅子醋）」各398日圓（含稅價格），這些醬料在製作料理上能使用的方式很廣喔！
「Tomato-ume ペースト（蕃茄梅子泥）」、「Tomato-ume 梅だれ（蕃茄梅子醬）」、「オリジナルとまとソース（獨創蕃茄醬）」等都可以當成沙拉醬、義大利麵的調味料、炸物、涼拌豆腐、披薩、章魚燒等的醬料，料理上使用的方式很多元，之後還會陸續開發各式各樣的相關系列商品。
另外，「JA紀州 ほんまもんふるさと産地直売所（JA紀州Honmamon鄉村地區產地直銷所）」除了這些介紹的商品以外，還有很多和歌山美食。
梅酒等與梅子相關的商品就不用說了，除了以「優糖星」還有「赤糖房」、「王糖姬」等甜度高品質優的蕃茄為主，還有販賣多種受到豐富大自然恩惠的地方農作物。這裡是選購旅遊伴手禮的最佳景點喔！
JA紀州 ほんまもんふるさと産地直売所
和歌山県日高郡みなべ町東吉田274-1
0739-72-1191
[營業時間]9:00～18:00
[公休日]年末年初
加入南高梅！味道清爽&奶油豐富的「義式培根蛋麵風拉麵」
最後要前往的是，聽說可以品嚐到使用南高梅的麵類美食，城鎮的製麵工廠「高砂食品」
從南部梅林出發距離很近的「高砂食品」。
乍看之下像是一般公司的辦公大樓，但是在入口上方有掛著「たかさご食堂（高砂食堂）」的布簾。
開打大門後，雖然以為「欸？是不是搞錯誤入工廠了？」，但往內走5公尺左右，在左側有一個食堂。不要害怕向前衝吧！
▲食堂的空間
那麼，要為大家介紹推薦的梅子美食是稍微改良過的拉麵。
▲「義式培根蛋麵風拉麵」500日圓（含稅價格）
這就是感覺像是義大利風的「義式培根蛋麵風拉麵」。這拉麵的外觀看起來反而比較像是義大利麵。
在白湯頭加入一點太白粉勾芡，放入燙好的麵條，在麵條上面加上蕃茄與培根，然後加上有南高梅碎塊的炒醬，再撒上起司粉與橄欖油。
麵條是在製麵工廠內製造的中華麵（生麵）。梅子與蕃茄的酸味，與奶油豐富的白湯頭非常融合，這美味的程度會讓人上癮！
在此處果然也是證明了梅子與蕃茄的絕配程度。這可是梅之鄉南部町才有的西式拉麵喔！
▲「梅子拉麵」500日圓（含稅價格）
再來，這家店還有一個梅子美食就是這個！在白湯頭的拉麵中，加上一顆大顆的南高梅，非常樸實簡單的一品。這個拉麵使用的麵條也和義式培根蛋麵風拉麵一樣，是在製麵工廠內製造的中華麵。
一邊將梅子用成碎塊，一邊品嚐麵條與梅子。這味道圓潤濃郁的拉麵，就算身體不舒服的時候，感覺一下子就能被身體吸收一樣！湯頭並不是醬油或是味噌，而是最佳選擇的白湯頭。
▲在高砂食堂大顯身手的是高砂食堂社長的太太，森下幹子女士。
▲工廠內正在製造客戶批發用的中華麵與烏龍麵。
社長太太說，來到製麵工廠參觀的人都有一個期待是「想要順便在這裡品嚐看看麵條」，因此自然而然就在這裡提供料理了。
因為居住在南部町，從有什麼料理是和梅子有關的想法中思索，而製作出「梅子拉麵」，然後又想到「義式培根蛋麵風拉麵」的新提案。
高砂食堂中不管是哪一個料理都便宜到讓人不自覺地說出「好便宜！」，原來是公司員工價。沒想到用這麼優惠的價格提供給不是員工的我們，真的是太感謝了！一到午餐時間，在附近工作的大家都會到此報到，有麵類、蛋包飯、關西豚平燒等，可按照自己的喜愛選擇想吃的料理。
讓人感覺就像在家一樣且與當地關係緊緊相連的製麵工廠，是和歌山梅子美食的隱藏版美食景點，可是知道的人才知道的喔！可別錯過了在這裡才能品嚐得到的梅子美食。
たかさご食堂（高砂食品内）
和歌山県日高郡みなべ町気佐藤408-16
0739-72-2238
[營業時間]週一～六11:00～19:00、週日11:00～15:00
[公休日]不定期
來到梅之鄉南部町的話，一定要順便去為大家介紹的和歌山梅子美食景點。在魅力十足的早春和歌山，欣賞梅花加上當地梅子美食…你還在等什麼呢？
▼你還會有興趣