減少與人接觸 「無人餐廳」趁勢崛起
記者方昱翔、許智雄／台北報導
武漢肺炎炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情延燒，為了避免被傳染，民眾減少人群接觸，無人餐廳趁勢崛起，導入結合人臉辨識的自助點餐系統，一進門從點餐、結帳到取餐，全都讓消費者自己來，有效降低感染風險。
▲自助點餐機能減少與人接觸。
店員：「一個小白菜，然後再一個魚皮湯。」
以往吃飯都得跟店員點餐，如今疫情延燒，不想與人接觸，有業者看上商機研發「自助點餐機」。一靠近就馬上啟動，是因為導入最新的「人臉辨識」功能，可以記住喜好，戴口罩也沒有問題，其中最酷的是點完餐一樣靠臉取餐。
▲自助點餐機導入「人臉辨識」功能。
電視牆顯示序號，走到取餐區辨識臉部，小格子自動開啟，從點餐到取餐，一切都DIY。針對機台，有派人定期消毒，疫情期間讓民眾用餐更安心。
民眾：「滿方便的啊！不用拿錢出來，還滿不錯的，就是可以直接刷卡。」
民眾：「就是直接點餐付款，然後到這邊（取餐），都不用接觸任何人。」
▲許多業者紛紛引進自助點餐機。
能有效防疫，帶起簡餐店業績成長30%，其他像是日本連鎖丼飯，還有台灣的牛排館跟平價火鍋業者都紛紛導入，MIT機器甚至賣到國外去。
自助點餐機產品經理黃猷程：「目前來說，香港還有日本、奧地利，還有歐洲的塞爾維亞部分，都陸續的有在下單過來，那系統也是在測試當中，所以也是正好就是這一波疫情的關係，所以業績是有幫助到的。」
歐洲國家也愛用，無接觸商機崛起，不只餐飲業，來到大賣場內，自助結帳機使用人次也明顯增加。
3C達人Tim：「這件事情真的是因為疫情的關係，而加速大家願意學習去使用它，用臉部，甚至於不用動到手的，還有語音，我覺得接下來在未來，一定是會導入像這樣的系統。」
科技零售本來就是趨勢，如今疫情肆虐加速店家轉型，所有自助結帳的機器、不用接觸人群，也成為另類的防疫商機。（李依庭整理）
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