免炸！椒鹽香酥豆腐

食材：
木棉豆腐 一盒
太白粉 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
油 兩大匙

步驟1：
木棉豆腐倒掉水分，包上廚房紙巾微波加熱後倒掉水分。切塊排上廚房紙巾吸除多餘水分備用。

步驟2：
取乾淨盤子，鋪上太白粉，備用。

步驟3：
平底鍋倒入兩大匙油開火加熱。

步驟4：
豆腐各面均勻沾上太白粉，輕壓後拍掉多餘太白粉，排入平底鍋，煎至兩面金黃，起鍋後灑上胡椒鹽即為椒鹽豆腐。 或者淋上碎蒜頭、香菜的醬油味也很好吃。

步驟5：
溫馨小提示： 豆腐容易出水，先微波可除掉部分水氣，內部也溫熱了不會有外熱內冷的狀況。 太白粉吸豆腐表皮的水分，加上油煎後會有酥脆口感，配上豆腐的軟嫩超飽嘴。