【饗賓多元經營】兩岸強強聯手 台最大川菜連鎖開飯川食堂推藤椒風味菜
**兩岸餐飲集團強強聯手，再創川菜新風貌，台灣最大川菜連鎖餐廳「開飯川食堂」攜手中國最大藤椒油生產商「幺麻子食品有限公司」，端出藤椒風味菜吸客，開飯研發主廚為此專程前往四川取經，與幺麻子主廚進行廚藝交流，5月中旬推出多道新菜料理。
**
從桃園「福利川菜」起家的饗賓餐旅集團，第三代總經理陳毅航善用家族累積40餘年硬底子，創立「開飯川食堂」，短短7年在台遍地開花，擁有18間店，每月來客數突破10萬人次，成國內最大川菜連鎖。為追根溯源，攜手中國藤椒油霸主幺麻子食品有限公司，推出系列藤椒風味菜。
俗話說「花椒是川菜的骨，藤椒則是川菜的魂」，藤椒與紅花椒、青花椒屬同一家族，採摘10粒鮮果才能浸出1滴藤椒油，在中國藤椒之鄉四川洪雅，幺麻子生產的藤椒油占中國產量高達7成，年營收約4億元人民幣（台幣約18億元）。
從藤椒栽植、榨油、銷售，幺麻子擁有完整產業鏈，內銷之餘也外銷日本、美國、泰國，大陸麥當勞推出藤椒風味炸雞堡，正是使用其產品調味。身為家族第18代傳人，幺麻子董事長趙躍軍表示，藤椒是四川民間不可或缺的日常調味品，氣味清香麻，有提振食慾功效，料理運用冷熱皆宜，葷素皆可，集團在深圳也有幺麻子缽缽雞餐廳。
兩岸餐飲集團強強聯手，5月中旬，開飯川食堂端出多道藤椒風味冷熱新菜，包括改良版「缽缽鮮」、「金湯嫩肥牛」、「回甘酸菜魚」、「涮嘴爆雙鮮」，打造川味新風貌。