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美食

台北鮮魚湯「以馬內利」老攤新生 明亮小店再現路邊攤人情味

鏡週刊

更新於 2022年03月23日02:57 • 發布於 2022年03月23日02:57 • 鏡週刊

去年9月,台北人氣魚湯老攤「以馬內利鮮魚湯」搬進明亮簡潔的新空間,耳邊第3代老闆徐肇謙的妹夫向廚房喊:「吃一條魚、再一條魚。」熟悉感依舊,店內兩排長桌配板凳,通通滿座,外頭客人排著隊,還有一位常客阿姨在打烊前壓線進店,掏出一咖鍋子來外帶一碗魚湯,路邊攤時期的活力生猛,一分未減。

第3代老闆徐肇謙在店內煮湯、招呼客人,親力親為守護老店精神,也帶領家族成員,開啟老攤新氣象。
吳郭魚湯現點現煮,一喝暖脾胃。

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以大骨湯滾過的「鮮魚湯」,用上重量介於6.5兩到7兩之間的一整尾吳郭魚,肉質細緻且沒有惱人土味。(100元/碗)
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