住進一整座日式農場！安縵創辦人操刀「Azuma Farm Koiwai」， 24 座獨棟別墅打造鄉間秘境
踏入小岩井農場的第一刻，迎面而來的是一股清新淡雅的檜木香氣。這股氣息瀰漫於挑高的木造空間之間，也延伸至散落在園區各處、雅緻小巧的木屋之中。
被日本雪松與紅松環繞的「Azuma Farm Koiwai」，坐落於遼闊牧場之間。隨風搖曳的草地、開闊的田園景致，勾勒出日本更為靜謐的一面。相較於人擠人的觀光景點，這裡簡直是另一個世界。
「Azuma Farm Koiwai」位於岩手縣鄉間地帶，這片土地以如畫般的自然風景、特色蕎麥麵與傳統手工鐵器聞名，從東京搭乘新幹線向北約兩小時即可抵達。
這座度假村就坐落於小岩井農場園區內，而這座擁有百年歷史的私人農場所生產的乳製品，在全國各地的超市皆有販售。「Azuma Farm Koiwai」特意設在遠離牲口棚和馬廄之處，因此完全沒有一般農場常見的氣味與白噪音，周邊也幾乎沒有動物出沒。目前園內也還尚未開始種植蔬菜，因此這片位於日本鄉間的世外桃源，暫時還保有最原始的樣貌。
當年，以「安縵」（Aman）幕後推手身份而聞名的飯店業傳奇 Adrian Zecha 在造訪此地時，就曾被這裡寧靜的氛圍深深吸引。這位 93 歲的業界前輩認為，若要在日本展現款待之道的全新面貌，此地就是最佳選擇。
他與長年合作夥伴早瀬文智（曾任 Aman 日本代表）攜手，並與東日本旅客鐵道公司合作，成功打造了「Azuma Farm Koiwai」。他們希望這個計畫不僅能為未來世代保存日本珍貴的自然景觀，同時也在這個尚未被充分探索的地區建立「慢奢華」的全新標準。
「慢奢華」簡直就是岩手縣的縮影。不同於東京、箱根、大阪、京都等熱門黃金路線，位於日本東北的岩手縣，為多次造訪日本的旅人提供耳目一新的選擇。
這裡的生活節奏與文化，深受山岳地形與肥沃農地影響，呈現出樸實而從容的風貌。少了觀光人潮的喧囂，多了貼近土地的真實與寧靜。目前僅約 2% 的訪日旅客會踏足東北地區，使這片土地依然保有難得的純粹與小眾魅力。
東農場與其他豪華度假村的區別在於（儘管目前該地區競爭對手寥寥無幾），它與當地社區早已建立深厚連結，讓賓客得以體驗該地區獨一無二的探索之旅。 騎馬漫遊時，您將穿梭於媲美阿爾卑斯山的田園風光之中；而前往鄰近八幡平山的颳風健行之旅，則能一睹「龍眼」的風采——這是一種自然奇觀，由冰體構成，周圍環繞著巨大的湛藍水環，坐落於山頂附近。 此外，還有前往附近三陸海岸的風景遊覽、山葵採收與參拜寺廟等活動，以及岩手縣古鎮的歷史導覽。
「Azuma Farm Koiwai」與其他奢華度假村最大的不同，在於它與當地社區建立了深厚連結，讓旅客能參與該地區獨一無二的在地體驗。騎上馬背，緩緩穿越如詩如畫的鄉村景致，遼闊壯麗的風光甚至令人聯想到阿爾卑斯山的草原風貌；走進八幡平健行，還有機會親眼見到由殘雪冰層與湛藍湖水交織而成的奇幻景象「龍之眼」。
行程也能延伸至三陸海岸，展開一場海岸線之旅；或親身體驗山葵採收的在地農事，感受土地的純粹。此外，走訪古老寺廟、參與歷史導覽，深入岩手的傳統城鎮，更能細細品味這片土地所蘊藏的文化與時光痕跡。
岩手同時也是「南部鐵器」的故鄉，其中以需耗時兩個月製作的鐵壺最為著名。第十一代鐵匠小泉仁左衛門的家族技藝因極受珍視，曾獲得當地武士階級的特殊保護。平時他並不對外開放工作坊，但如果是「Azuma Farm Koiwai」的住客則會破例接待。他不僅會細細講述這門傳承數百年的工藝，還會親自引導旅客進行裝飾，親手打造一只專屬的南部鐵壺。
回到農場本身，作為住宿空間的極簡風格獨立小屋分散於園區各處，空氣中同樣瀰漫著淡淡的檜木香。遠方矗立著海拔高達 2,038 公尺的岩手山，白雪皚皚的山頂會隨著季節變化呈現不同色彩。這裡的氣候變化多端，不僅四季分明——冬季純白、秋季楓紅、春季繁花——甚至每小時的天氣都會有所不同。時而陰雲密布，雲影掠過草地，下一刻又放晴成無瑕藍天。無論天氣如何，「Azuma Farm Koiwai」都有獨特的美；即便在細雨中，輕輕聆聽雨滴落在草地上的淅瀝聲，也讓整個空間多了一份冥想般的寧靜。
整體空間以舒適與開闊為設計主軸，占地約 20 英畝的園區可步行探索，亦提供接送服務。館內共設有 24 間客房，其中 22 間為面向遼闊綠意的森林別墅；另有兩間空間更為寬敞的花園別墅，並設有緣側（Engawa）露台。
在這樣靜謐的環境中，特別適合於清晨展開瑜伽或冥想，伴隨杉樹間流動的風聲，感受與大自然同步的節奏。
除了豐富的體驗活動外，真正令人難忘的，反而是那些穿插在行程之中的放鬆時刻。尤其是三間名為「森林泉」（Forest Springs）的水療小屋，低調座落於主建築之外，煙囪緩緩升起細細炊煙，彷彿與森林融為一體。
這三間小屋皆為柴火加熱的桑拿空間，可預約兩小時專屬使用。在這段時間裡，你可以在冷熱浴池之間自由選擇、在桑拿中盡情流汗，或靜靜躺在躺椅上閱讀，徹底沉澱身心靈。冬季時，戶外覆上一層潔白霜雪，冷暖之間的對比更顯迷人；也可以嘗試在桑拿後赤身躍入鬆軟雪地的「雪浴」（Yukigami）體驗，感受暢快的自然洗禮。
無論是在小屋裡靜靜小憩，還是走出門外迎接柔和的夕陽餘暉，這座日本鄉間農場總能讓人慢慢找回與自然相處的節奏。耳邊只有杉樹隨風搖曳的沙沙聲，而不遠處，廚師正為你準備一頓溫暖的晚餐。這些遠離喧囂的片刻，正是 Azuma Farm Koiwai 最迷人的奢華所在。
Azuma Farm Koiwai
- 地址：日本岩手縣岩手郡雫石町丸屋地 68-77（小岩井農場內）
- 房價：兩人一室約 235,400 日圓起（含稅、服務費、早晚餐及盛岡車站免費接送）。
- 官網：Azuma Farm Koiwai 官方網站
延伸閱讀
本文改自：《Vogue》美國版