俯瞰東北亞／防「咖學族」佔位！ 禁帶電腦印表機 韓星巴克祭專屬禁令
南韓咖啡廳，近年出現「咖學族」(或稱咖啡廳K書族)現象。他們長時間佔用座位，引發廣泛的爭議。面對這樣的現象，包括星巴克在內的連鎖店到獨立經營的咖啡廳，南韓業者紛紛祭出不同的應對措施，試圖在「共存」與「差異化」之間找到平衡。
所謂的「咖學族」，指的是在咖啡廳裡學習的人；這個詞，是將韓語中的「咖啡廳(카페)」、「學習(공부)」和「族群(족)」結合。雖然統稱「咖學族」，但行為模式卻很多元。有人只點一杯咖啡就長時間佔用座位、也有人會攜帶桌上型電腦、印表機等設備，從開店坐到打烊、更有人會呼朋引伴，一群人佔用咖啡廳的空間。近年來，隨著遠端工作和自由工作者的增加，「咖學族」成為南韓新的社會問題。
調查顯示，南韓有47%的人，曾有座位被佔用的經驗、40%的人看過用個人物品佔位，人卻長時間離開的狀況。至於會成為「咖學族」的理由，包括「舒適」、「比家裡更能專注」、「有人一起唸書更有動力」等等。另一方面，也有越來越多的不滿聲音，像是「很難找到座位」、「插座無法使用」；這些不滿，主要集中在「短時間使用」和「只想在咖啡廳裡放鬆」的客層上。
「咖學族」的現象，反映出南韓咖啡文化的獨特性。一方面，咖學族將咖啡廳視為個人辦公室或自習室；但另一方面，他們的行為，也常被視為妨礙他人。因為長時間佔用座位，會減少咖啡廳的客流量，也容易因為搶用插座，而產生糾紛。儘管如此，咖啡廳的寧靜氛圍和舒適空間，對需要學習或工作的人來說，仍然具有吸引力。一項調查顯示，有70%的受訪者，每週至少去咖啡廳一次，其中更有10%的人，每週去5次以上；這些人普遍認為，咖啡廳比家裡更能提升唸書或工作的效率。
南韓的星巴克，一直被視為「咖學族聖地」，寬敞的空間、無時間限制、免費Wi-Fi與充電插座，都讓星巴克成為學習或工作的理想場所。不過，南韓星巴克在8月初推出「咖學族指南」，明確禁止一人佔用多人座位、攜帶桌上型電腦、印表機、延長線、隔板等物品，並建議顧客離開座位時，帶走個人物品。南韓星巴克採取這項措施，是因為網路上出現許多「把星巴克當個人辦公室」、「攜帶桌上型電腦和印表機佔用座位」的貼文，引發南韓消費者之間的爭論。
除了星巴克以外，南韓其他咖啡廳業者也紛紛採取不同的策略，來應對咖學族。例如：
1. Two Some Place推出「讀書區」和「漢堡套餐」。
2. Paul Bassett與麵包品牌Milt合作，強化店內烘焙商品。
3. Hollys在鐘閣站分店引進「智慧辦公室」，方便自由工作者使用。
4. TOM N TOMS成立「Lounge Tom Toms」，提供免費輕食吧。
5. 平價的Mega MGC Coffee設置「專用座位」，以差異化取勝。
這種現象，反映出南韓咖啡廳業者在飽和的市場中，開始重視「延長停留時間」的服務價值，來取代削價競爭；然而，業者也面臨「翻桌率」和「顧客體驗」間的兩難。有業者表示，雖然咖學族會給店家帶來負面影響，但如果將長時間停留的顧客趕走，雖然短期內營收可能會增加，卻也會失去「容易唸書的咖啡廳」、「適合工作和閱讀空間」的形象，進而失去忠實顧客。在這個顧客體驗至上的時代，可能會影響品牌價值。
目前，南韓咖啡廳業界，呈現「允許長時間停留／嚴格限制時間」的兩極化趨勢。前者透過提供舒適空間，並增加餐點、輕食的種類，來兼顧便利性與營收；後者則重視短時間利用，並透過嚴格的規定，來提高翻桌率。
南韓的咖啡文化，已經超越了單純的餐飲店範疇，成為一個「學習、工作、放鬆的空間」。疫情期間，遠端工作和線上課程的普及，更讓咖啡廳轉變成能滿足多元需求的複合式空間。未來咖啡廳內的「共存與區隔」，可能會成為主流。就像星巴克這樣，提供特定客層的使用指南，試圖透過「根據用途劃分空間」和「針對不同目標客群提供服務」，來盡量滿足消費者需求。
類似「咖學族」這樣長時間使用的消費族群，並非是「單純的惡」，而是社會和咖啡商業結構變化的結果。如何活用和管理咖啡廳這個公共空間，在對其他消費者與店家造成影響，和創造價值與增加收入間達到平衡，將成為餐飲業界進一步成長的推手。只要店家制定相關規定，規劃共存策略，使用者也互相體諒，咖啡文化就能夠持續發展，變得更加豐富有趣。
「和造成困擾的咖學族共存」—南韓的咖啡文化，或許正迎來重要的轉捩點。