換上圍裙打菜去 蕭美琴走進惜食廚房送暖做公益

農曆春節到來，家家戶戶共享團圓滋味，但在城市的一角，仍有一群人為了讓每份食材不被浪費而持續忙碌。位在新北的惜食廚房將各界捐贈的即期、過剩食材製作成愛心便當，分送給雙北地區的弱勢族群。副總統蕭美琴也與立委蘇巧慧一同走進惜食廚房，加入志工行列，透過實際行動為弱勢送上溫暖。

位於新北板橋的惜食廚房自2020年正式啟用，持續募得各界愛心食材，由志工將即期、過剩或不符銷售標準的生鮮食材製成愛心便當，並由認養送餐的扶輪社友分送給雙北地區的弱勢族群，落實剩食循環、「疼惜食材 疼惜台灣」的公益理念。

在年節團圓的日子裡，餐桌上多半是豐盛年菜，但在城市另一頭，惜食廚房的志工們持續為「讓每一餐不被浪費」而忙碌，這次還多了兩位重量級貴賓–副總統蕭美琴與水獺媽媽、立委蘇巧慧一起加入惜食廚房的志工行列，在2026年節期間為弱勢送上溫暖。

立委蘇巧慧先在備料間協助洗菜，副總統蕭美琴隨後加入，換上圍裙、站上打菜檯，從盛飯、配菜到裝盒打包，每道程序都親力親為，與志工們合力完成一個個便當，並交由當日輪值的台北仁愛扶輪社開車送餐，將溫熱的年節祝福送到需要的人手中。

過程中，蕭副總統也與志工們一起享用惜食便當，對志工們將各界愛心化為一道道料理的付出表達敬佩之意。副總統說：『(原音)這些菜都是很多人提供捐贈的。(蘇巧慧：像今天雪裡紅、醃菜是所有阿姨一起搓、一起揉、醃出來的。)所以疫情期間你們也不打烊。(志工：對，反而更重要，我們一天要做500多個。)很感動，你們都來這邊幫忙、給很多人關懷。』

立委蘇巧慧也分享，看到有錢出錢、有力出力的多方力量匯聚，讓她十分感動。她期待各地都能發展惜食行動，也希望惜食協會能輔導更多有心的社團加入，她相信只要多幾個像陀螺一樣轉動的據點，就能讓台灣的農業與社福體系一起轉起來，照顧更多需要幫助的人。(編輯：宋皖媛)