食材： 鯛魚2片 鹽少許 蒜味胡椒粉少許 麵粉一小碗
外皮酥酥脆脆，內陷還有湯汁，超好吃的。食材：鯛魚2片鹽少許蒜味胡椒粉少許麵粉一小碗鯛魚片洗淨，抹上少許鹽巴，靜置5分鐘後，再用清水沖洗乾淨，擦乾後雙面沾上麵粉。放入鍋中油炸至金黃色，用筷子插入看有沒有熟，煎至全熟即可上鍋。