不怕夏天沒食慾　日本長芋料理水分多胃口UP

炎炎夏天吃什麼最對味，日本餐廳推出國民食材納豆，因為納豆菌有整腸功能，夏天吃減肥效果佳，如果嫌太熱胃口不佳，也有店家推出山芋料理，因為研磨後會像山藥泥一樣黏稠，再加上水分多，所以順口，容易吃下肚。

夏天太熱，容易讓人胃口變差，這時候，吃這款料理就對了。

記者：「請看看，這裡立刻就有山芋排列著。」

山芋、長芋、大和芋，自然薯，店家會將它磨成像山藥泥一樣黏稠，水分多所以順口，容易吃下肚。

記者：「(長芋)黏黏又酥酥，(山芋)黏黏又Q彈，(自然薯)相當Q彈。」

三款不同口感的芋頭，煮法也大不同，長芋水煮，切成一口大小，而大和芋則則是用炸的，至於自然薯，店家把它做成石鍋自然薯拌飯。

記者：「因為自然薯粘度很強，米飯像一粒粒包覆著的感覺。」

埼玉縣則有一家納豆料理專賣店，日本國民食材納豆，被譽為21世紀超級營養食品，而且夏天吃減肥效果奇佳，因為納豆菌具有非常強大的整腸功能。

顧客：「黏黏的很好吃，其它的店沒有這道菜，請給我『納豆Piccata』。」

什麼是「納豆Piccata」？一般Piccata料理可能是雞胸、或牛魚肉的混合，而「納豆Piccata」當然就是以納豆當主食材，在生蛋、青蔥和蟹肉棒裡加入納豆，再放上平底鍋煎煮，就是一道外酥內黏的「納豆Piccata」。

記者：「嗯，好膨鬆，納豆風味和美味，被包覆在蛋皮裡，膨鬆口感讓人驚豔。」

而東京代代木則有一家廣島風味的大阪燒店，居然還有以納豆為食材的大阪燒。

顧客：「納豆和山藥泥，好像很好吃。」

廣島風味的大阪燒，放上大量高麗菜絲和豬肉片，然後再放在麵條上。

廚師：「表面煎得酥脆，麵也酥脆，就是要煎得酥脆。」

到目前為止，就是正宗的大阪燒作法，但店家接下來加上了山藥泥和納豆，然後竟然還有秋葵！

記者：「確實炒過後的麵條相當酥脆，和醬汁味道合而為一，酥酥脆脆又黏口，各種口感讓人很享受。」

獨一無二的大阪燒新吃法，徹底顛覆饕客的味蕾。