家人一直喜歡吃藕，無論是煲湯或是煸炒都十分美味，今天就和大家分享這一道簡單清爽又好吃低脂的家常料理😊⋯⋯ 歡迎來我的部落格看看： http://kykyfunkitchen.pixnet.net/blog 歡迎來我的Facebook看看： https://m.facebook.com/kaysmaplelife/食材：
蓮藕 2 節
青蔥 2 根
小辣椒 1 個
鹽 1/2 小匙
橄欖油 2 大匙
⭐️完全不吃辣的朋友可以不放辣椒。
蓮藕洗淨去皮切薄片，約5mm左右。蔥段切末，小辣椒切末。燒一鍋水，水燒開後，放入藕片過水1-2分鐘，撈起備用。(過水不用等到水滾再撈起)中大火熱鍋，鍋內放2大匙油，再放入蔥末和辣椒末炒香。放入過水之後的藕片，平均翻炒約3-5分鐘，藕片變色熟了，加入鹽巴翻炒均勻，即可出鍋。清爽脆口的藕片，好吃的一口接一口。