台南暖冬之旅！泡湯吃美食 深入府城特色文化
新頭殼newtalk
今(21)日就是冬至，也是歲末感恩的時節，台南一年四季都有值得品嘗的美食和到訪的景點，除了有冬至必吃的湯圓外，還有肉湯、虱目魚湯、鹹粥、熱豆花、梅子雞、東山咖啡等多種暖胃又美味的在地小吃，並結合週邊特色景點，闔家團圓的同時，也讓全家大小留下美好回憶。
1. 吃湯圓 慶團圓
台南擁有眾多創立超過一甲子的美食名店，許多店家堅持手工製作純米湯圓，紅豆湯、花生湯再加上傳統軟Q的白湯圓也是常見的美味，每天新鮮現煮食材和配料，料多實在，圓仔彈牙，樸實又充滿人情味，讓簡單又暖心的古早味持續飄香。
2. 牛肉湯及牛肉爐
台南限定的經典牛肉湯與牛肉爐，堪稱台南美食的代表之一，滾燙高湯淋在當天現宰的溫體牛肉上，不需太多調味，原汁原味就是自然美味。在台南可以吃到手工新鮮現切、肉質少筋、油脂多且肉質細緻的新鮮牛肉烹調的牛肉湯，牛肉高湯更是每家各有特色及秘訣，每一家都可以吃出不一樣的味道。
3. 虱目魚湯及鹹粥
冷冷的冬天來到號稱虱目魚故鄉的台南，絕對不能錯過溫暖又鮮美的虱目魚湯，許多擁有數十年歷史的老店，使用土生土產的虱目魚， 漁獲每日活體新鮮現殺，肥厚軟嫩的魚肚油脂豐富，湯頭也是每天新鮮熬煮，這樣簡單好吃的古早味，就是道地的台南味。
4. 關子嶺泡湯品嘗東山咖啡
台南白河區關子嶺溫泉有「天下第一靈泉」的美譽，更與日本鹿兒島、義大利西西里島齊名，為世界三大泥漿溫泉，從日治時代開始就享有盛名。關子嶺溫泉屬於弱鹼性的碳酸泉，水溫約在攝氏75度，水質是呈灰黑色的天然泥漿溫泉，含有鹽類與硫磺，可浴不可飲，浸泡後可望能讓皮膚柔滑光潔。
到關子嶺也別忘了品嘗外皮酥脆爽口、肉質鮮嫩多汁的道地桶仔雞，以及東山特產青皮椪柑，再來一杯175 咖啡公路上的香醇咖啡，還可順道走訪火山碧雲寺、水火同源、大仙寺、崁頂福安宮等景點。
5. 龜丹溫泉秘境暖享梅子雞湯
除了關子嶺的泥漿溫泉，也可選擇楠西區的龜丹溫泉，這裡的溫泉也是弱鹼性的碳酸泉，但水質清澈無味，浸泡後也可望讓皮膚光滑透亮，俗稱美人湯。龜丹溫泉沒有關子嶺那樣人聲鼎沸，有遠離塵囂的靜謐氛圍，是臺南的泡湯秘境。龜丹溫泉區內首座由政府興闢委外經營的溫泉體驗設施「龜丹溫泉體驗池」，園區內有泡腳池、包池以及湯屋，也有步道及休憩桌椅，讓遊客享受園區的悠閒氣息。
泡完溫泉更可前往梅嶺登山健行踏青賞梅，享受湯頭酸甜、暖胃養生的梅子雞料理，滿足一下自己的胃，還有在地店家的創意料理「薑黃雞」，口感酥脆、超下飯，絕對讓您吮指回味，在冬至時節暖身又暖心。
6. 結合蜂炮古城的光影藝術
另外在鹽水歷史街區的「月之美術館」活動也從12月18日展開，搭配明年的月津港燈節持續到111年2月28日，還有月津港親水公園、護庇宮、永成戲院、八角樓、聚波亭大眾廟、鹽水武廟、鹽水車站等景點，還有夯劇《俗女二》景點後壁菁寮老街以及俗女村等特色景點等待遊客造訪。
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