這玉米...該矯正牙齒了！外觀滿是坑洞　專家曝成因

黃澄澄的玉米香甜可口，可以入菜也可以清蒸後食用，營養價值高，不過有網友近日要料理玉米時，發現有根玉米的外觀相當奇特，跟正常的玉米相比，它的顆粒排列雜亂，滿是坑洞，讓網友嚇壞，著急發文詢問這還能吃嗎？不少民眾看到，紛紛幽默回應「左邊要矯正牙齒了！」農委會表示，這種玉米授粉不完全，仍可食用，在買玉米時，也可以輕壓玉米的頭、尾，若觸感軟軟的，就表示玉米授粉不完全。

一名網友昨（14）日在臉書社團「家常菜」發文表示，想問左邊的玉米是怎麼了，一打開就這樣，嚇死她了。從照片中可見，砧板上有兩根玉米，右邊是我們一般常見的玉米，粒粒分明且排列整齊，反觀左邊的玉米，外觀崎嶇，還一堆坑洞，讓她好奇詢問大家這還能否食用。

貼文一出，網友紛紛開玩笑留言，「左邊要矯正牙齒了」、「需要矯正齒列」、「沒事，就…齟齒而已」、「該去整牙了」、「可能要做全磁冠了」、「這玉米長得太隨心所欲了！」、「叛逆期」、「就是一種『暴牙』的概念」、「鄧佳華（左）、劉德華（右）」。另外，還有網友說「這樣子的玉米比較好吃～更甜～」「我喜歡吃左邊的玉米，口感Q彈」、「那是授粉不完全…可以吃，而且更好吃～」、「難看沒關係，吃起來美味才是重點喔！」

根據農委會「農業知識入口網」，曾有達人解惑，玉米屬於風媒花，在開花吐絲授粉期，若遇到強風或下雨，易導致授粉不良，而有玉米穗上缺籽粒的情形，因花穗遇到下雨時，為避免花粉被雨沖刷流失，花葯不會開裂散播花粉，雖然外觀有所缺失，但仍可食用。

此外，根據農委會「產銷履歷農產品資訊網」表示，若要避免買到授粉不完全的玉米，挑選時可以輕輕地壓壓看玉米頭、尾，若是壓下時感覺軟軟的，則表示玉米可能授粉不完全、發育較不好，能食用的部分較少。