致敬親愛的媽咪 母親節蛋糕搶先甜蜜亮相

【理財周刊記者顏瓊真報導】搶攻母親節商機，各家五星級飯店點心坊主廚挖空思設計母親節蛋糕，以「女王」之名，要讓為人子女者，可以從中挑選各式造型蛋糕，向親愛的媽咪致敬！

台北老爺烘焙坊端出「蝶戀玫瑰」母親節蛋糕

這款母親節限定蛋糕，以優雅綻放的花朵與翩翩蝴蝶為靈感，傳遞滿滿的愛與感謝。細膩的白巧克力鏡面下，隱藏著層層驚喜：選用酸甜清香的紅心芭樂果泥，搭配手工熬製的梅子果凍，佐以輕盈滑順的慕斯，每一口都清新怡人，甜而不膩，猶如媽媽溫柔又堅定的愛。

「蝶戀玫瑰」獻給最愛的媽媽，讓幸福在舌尖綻放，讓媽咪感受甜蜜驚喜！4/30前預訂享85折優惠，蛋糕需提前三天預訂，數量有限，

台北喜來登「珍珠夫人」母親節蛋糕4/30前預付享早鳥9折

開心果熱潮持續飆升，濃郁的堅果香氣讓甜點愛好者趨之若鶩。今年母親節，台北喜來登大飯店由點心坊主廚莊光敬打造全新法式奢華滋味「珍珠夫人Madame Pearl」母親節蛋糕，選用義大利頂級開心果與法式浪漫完美結合，7吋1,590元，4月14日起於一樓The Deli開放預購，4月30日前預付享早鳥9折優惠。

「珍珠夫人Madame Pearl」由莊光敬主廚選用義大利進口油脂豐富、香氣濃郁的頂級開心果，製成細緻柔滑的開心果慕斯，搭配醇厚濃郁的甘納許與酸甜法國覆盆子餡，讓果香與堅果香氣交織出豐富層次，每一口都在舌尖綻放優雅滋味。淡紫色的蛋糕外層以純白波紋奶霜包覆，點綴紫色巧克力緞帶與璀璨糖鑽，低調奢華的法式浪漫如同母親的愛，溫柔細膩且歷久彌新。

台北寒舍艾美酒店「愛之女王」05/07前獨享早鳥88折

搶攻母親節商機，台北寒舍艾美酒店精心打造「愛之女王」母親節限定蛋糕，七吋售價1,880元。由寒舍集團點心房行政主廚鄭吉賢親手打造，靈感源自「媽咪的愛」，巧妙融合可可的濃郁苦韻與水果的清新酸甜，展現甜點的極致工藝，華麗詮釋母親對孩子無私且永恆的愛與付出。

2025年04月14日至05月11日期間於酒店1樓Drip & Dough販售，05月07日(含)前預購付款獨享88折禮遇，需於3天前預訂(不含提貨日)，甜柔寵愛偉大的媽媽們。

綻放愛心光采的「愛之女王」莓果檸香慕斯蛋糕，在充滿心型巧克力片的嬌紅鏡面下，蘊藏著層層獨特風味。鄭吉賢主廚嚴選來自法國的頂級法芙娜芙坎比53%牛奶巧克力，將可可獨有的微苦韻味幻化為質地細緻的絲滑慕斯，搭配富含誘人酸韻的檸檬荔枝奶餡，交織出完美和諧的滋味，尾韻更輕盈透出一抹香茅氣息。

內餡特以乾燥大湖草莓與新鮮草莓製成，軟Ｑ的草莓果粒猶如音符般在舌尖躍動。夾層的蛋糕體為濕潤鬆軟的杏仁海綿蛋糕，底部則鋪上以榛果醬、杏仁、牛奶巧克力及奶油烤製的榛果脆餅，帶來清脆爽口的驚喜口感。從外觀到內餡，每一道工序都凝聚對母親的深摯情感，細膩描繪出媽媽溫柔多姿的風采。

寒居酒店BeGood獻上「慈愛」母親節蛋糕

溫馨五月，為歡慶母親節，寒居酒店BeGood餐廳西點主廚獻上「慈愛」6吋母親節蛋糕，巧手勾勒母親溫暖懷抱剪影，象徵媽咪無盡的愛與呵護。

蛋糕體為綿密玄米茶香慕斯，層層堆疊酸甜覆盆子無花果醬與酸香葡萄柚奶餡，底層舖上酥脆玄米茶脆餅，層次豐富，茶香濃郁果香酸爽，清爽不膩口。「慈愛」茶香慕斯蛋糕每顆1,480元，即日起開放預訂，4月30日前預付享早鳥9折優惠，需於提領日前三日預訂。

麗緻坊─母親節限定「桃香美人」獻上甜蜜心意

麗緻餐旅集團推出麗緻坊限定蛋糕「桃香美人」，讓節慶心意延續到餐桌之外，為媽媽獻上甜蜜祝福。緻友會員可依等級享最高八折之專屬優惠，再加碼點數雙倍贈。

麗緻坊今年推出母親節限定蛋糕「桃香美人」，由榮獲「甜點界奧斯卡」ICIF國際金牌主廚團隊精心打造，以東方美人茶為基底，搭配日本白桃果肉，風味清新細膩，與戚風蛋糕層層交織，綻放豐富茶韻與果香。蛋糕外層採粉色鏡面淋面，象徵春日暖意，並以優雅高跟鞋點綴，寓意媽媽在人生旅途中始終堅定前行，母愛如桃花綻放。

6吋蛋糕售價NT$1,480，自5月1日至11日於麗緻坊門市限量預購，凡購買即贈價值NT$120蝴蝶結造型的草莓乳酪丹麥乙份，讓媽媽在節日裡收穫雙重甜蜜驚喜。

星巴克首推綜合水果千層 莓果乳酪蛋糕系列新登場

迎來溫馨、傳遞愛意的母親節，星巴克獻上暖心的祝福，慰勞偉大的媽媽，讓本次蛋糕甜到心坎裡。

今年主推五款受歡迎口味的蛋糕，水果系列「綜合水果千層薄餅」、「蘋果蜂蜜鮮奶蛋糕」以及莓果乳酪組合「草莓流芯輕乳蛋糕」和「藍莓三重奏起司蛋糕」，更有首次與Häagen-Dazs聯名合作推出「冰淇淋達克瓦茲禮盒」。

星巴克母親節系列推出超過20款的限定糕點、包裝食品、商品等，即日起至5月11日，為期40天的母親節檔期，預購期間結帳顧客更享母親節蛋糕預購單件9折、兩件含以上88折優惠。

購買6吋(含)以上冷藏蛋糕、星巴克法式點心禮盒和優格脆片提袋禮，並於5月4日前取貨，將享有提早取貨優惠飲料全品項好友分享優惠券乙張。冰淇淋達克瓦茲禮盒和無花果核桃緹娜禮盒則於預購期間自即日起至5月4日訂購可獲得飲料好友分享優惠券乙張。

台北萬豪酒店「琥珀凝光」母親節蛋糕 4月30日前預訂享早鳥九折

迎接充滿感恩喜悅的母親節，台北萬豪酒店攜手皇家御用英國茶品牌TWININGS唐寧茶聯名推出「琥珀凝光」母親節限定蛋糕，六吋慕斯蛋糕結合兩款唐寧頂級鉑金系列茶款融入經典法式元素。即日起至5月7日止開放預訂，每顆售價1,580元，4月30前預訂享早鳥優惠九折。

台北萬豪酒店點心房主廚曾仕斌精心設計母親節蛋糕，今年與皇家御用TWININGS唐寧茶聯名推出「琥珀凝光」蛋糕，結合「琥珀焦糖博士茶」及「晨光草原甘菊花茶」兩款唐寧鉑金系列茶款，為了凸顯唐寧茶特有香氣，運用冷泡萃取使茶湯風味更濃郁，與甜點達到完美平衡。

蛋糕外層以博士茶、法芙娜歐帕麗絲巧克力製成絲滑慕斯，夾層是帶有洋甘菊香氣的百香葡萄柚果凍和搭配橘子果泥、洋甘菊茶、法芙娜柚子奇想巧克力製成的巧克力醬。下層為大溪地香草柑橘蛋糕，底層鋪上酥脆可口的法芙娜杜絲巧克力巴芮脆片。

入口先品嘗到博士茶獨有焦糖甜蜜香氣，接著是百香果及柚子酸甜滋味，尾韻帶有些許淡雅洋甘菊風味，風味輕盈且富層次感。主廚特別設計減糖配方，讓媽咪也能無負擔享受甜蜜滋味。

感謝媽媽 台北美福台日聯手推出主題母親節蛋糕

溫馨過節，少不了滋味香甜的手作蛋糕。台北美福攜手日本神戶甜點大師西川健司推出兩款母親節蛋糕。點綴有柔粉色花朵的「繁花似錦」荔枝莓果蛋糕，溫柔的媽媽就像盛開的繁花，溫暖而美麗。

西川主廚選用清香的荔枝，搭配酸香帶甜的草莓及覆盆子慕斯，細緻綿柔的口感，帶有清新自然的香氣，就像媽媽溫柔的照顧。

另一款為美福點心房主廚林展毅所推出的「珍愛呵護」櫻桃巧克力蛋糕，點心房主廚以嬌貴的櫻桃象徵備受呵護的孩子，再以法芙娜巧克力製成鳥巢，猶如親鳥哺育雛鳥，就像媽媽對孩子們的珍愛呵護，香醇的巧克力如同媽媽的愛一樣濃情純厚。母親節限定每款六吋，售價1,880元。

圖片出處:各業者

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