台北天母雞掌櫃出包！烏骨雞檢出「沙門氏桿菌」恐釀食品中毒
台北市衛生局日前針對「流動攤販及餐車」進行餐食安全及品質抽查，包含即時食品、冰品、生鮮蔬果等共48件，其中1件經複查仍不符規定。該店為台北士林區的固定攤販「雞掌櫃」，其自製烏骨雞被檢出含有沙門氏桿菌，若吃下肚恐有腸胃炎，嚴重甚至食物中毒，衛生局已對此開罰3萬元！ 烏骨雞驗出沙門氏桿菌 今年6月，衛生局針對流動攤販及餐車所供應之即食餐食，共計抽驗48件（包括：即時食品38件、冰品3件 、生鮮蔬果4件、生鮮水產品1件、鮮榨果蔬汁1件、飲料1件），檢驗結果1件不符合規定，不合格率2.1%。
其中位在台北市士林德行東路的攤販「雞掌櫃」，店家自製的烏骨雞被檢出沙門氏桿菌陽性，經複抽結果仍不符規定。對此，食品藥物管理科科長林冠蓁表示，衛生局已依照《食品安全衛生管理法》第17條暨第48條第8款，裁處3萬元。 沙門氏桿菌恐引起食物中毒 這次被驗出的沙門氏桿菌其實在食安事件中相當常見，可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食物，導致民眾吃下肚後引起食品中毒事件。
其中，最容易因沙門氏桿菌造成食品中毒的食物種類為：奶、蛋、禽肉等，輕則腸胃炎症狀，嚴重可能致命。
台北市衛生局提醒，業者及從業人員應重視食品製作過程、環境衛生、自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等。另外，也要注意冰箱儲存食品的溫度管控，未使用時記得適時冰存，確保食品安全。
立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號，給你滿出來的八卦和娛樂大小事！