氣炸鍋不清=毒鍋！6步日常清潔法秒除焦油味，守護健康與味蕾
氣炸鍋是懶人救星，也是報復最快的電器。若常用不洗，它就用油煙和焦味報仇。許多女性忙到沒空清鍋，結果下次開機像在召喚惡靈。別怕，這篇教你用最省力的方法，讓鍋子重回亮晶晶的狀態，不再把薯條炸成黑暗料理。
為什麼氣炸鍋要定期保養與清潔？
避免油垢累積、異味與冒煙：烹調時若殘留油脂與食物碎屑，久了會在內部形成焦垢，不僅影響下一次料理的味道，也可能造成接近高溫時的冒煙或燒焦風險，產生對身體不好的物質。
維持加熱效率與壽命：加熱元件、風扇若被油垢或殘渣覆蓋，熱傳導效率降低、散熱受阻，進而縮短使用壽命或造成故障。
保障食品安全：未清除的油脂或殘渣，也容易成為細菌與黴菌的溫床，影響食材安全與消化健康。
保持外觀與使用感：乾淨的氣炸鍋讓你在使用時更安心、外觀也不會因油污變得暗淡。
總之，每次使用後的清潔與定期的保養，是讓氣炸鍋常保「如新狀態」，也避免日後大清洗的麻煩。
每次使用後的簡易清潔法
1. 待鍋體稍微降溫後拆卸
使用完畢後，先讓氣炸鍋自然冷卻（但在還有餘溫時做清潔比較好去油）。取出內鍋、炸籃或網架。
2. 浸泡與軟化油垢
在水槽或大盆中，加入溫水與一點中性洗碗精，將內鍋、炸籃、網架浸泡 5–10 分鐘，使油汙軟化。
3. 使用海綿或軟刷刷洗
對於不粘層鍋具，避免使用鋼刷或粗糙刷子，以免刮傷鍋體表面。用海綿或軟刷輕輕刷去附著油脂和食物渣。
如果有頑固焦垢，可用小蘇打法（小蘇打 + 少量水調成糊狀）敷幾分鐘再刷。
4. 沖洗與擦乾
把清洗乾淨的配件用清水沖洗，再用抹布或紙巾擦乾或自然風乾。
5. 擦拭本體內部與加熱元件
用微濕的布或海綿（不要過濕）擦拭加熱管、內壁、頂部風扇區域（或風道）。若有比較頑固的油漬，可用一點洗碗精輕輕擦拭，然後再用濕布擦一次去除洗劑殘留。
6. 重組與最後檢查
確保所有部件乾燥無水滴後，再重新裝回鍋中。開機預熱約 2–3 分鐘讓內部徹底乾燥，再開始使用。
每週／每月一次，深度保養與去油技巧
對於已經累積一段時間的油汙，或者經常使用的氣炸鍋，建議進行以下較徹底的清潔方法：
方法 A：高溫沖刷 + 醋水除味
1. 將氣炸鍋設定高溫（如 200–220°C）空燒 5 分鐘，讓可能殘留的油脂蒸發、鬆動。
2. 等稍微冷卻後拆開所有可拆部件，使用「1：1 白醋＋溫水」溶液浸泡 10–15 分鐘，有助去除臭味與油垢。
3. 接著刷洗＋沖淨，再讓所有部件完全乾燥後組回。
方法 B：烘焙粉／小蘇打法 + 熱水
1. 將可拆部件放入大盆，灑上一層烘焙粉（或小蘇打粉），再倒入熱水至覆蓋。
2. 靜置 30 分鐘至 1 小時，使粉末與油污反應分解。
3. 使用軟刷刷洗、沖淨後晾乾。
4. 對於機體內部與加熱元件，也可拿濕布沾小蘇打法輕擦。
方法 C：外殼、把手與密合縫隙清潔
1. 用濕布（擰乾）包著棉籤或牙籤，清理按鈕縫隙、通風孔、外殼邊緣。避免液體流入電子電路內部。
2. 定期用乾布擦拭機體外表，保持外觀光潔、減少表面油漬積累。
方法 D：定期檢查與維護
1. 每隔幾個月拆開查看風扇葉、散熱孔是否有灰塵堆積，如有可用氣吹（氣罐吹風）輕吹乾淨。
2. 注意密封條、把手、扣合件是否鬆脫、老化，如有問題要及時更換
3. 每款氣炸鍋材質與塗層不同，在進行任何清潔前，請確認品牌官方說明書。
倘若，你不確定可否泡水、可否拆解、或該用什麼清潔劑——請在行動前，先詢問品牌客服或原廠網站，避免讓「除垢變報廢」。
圖片來源：shutterstock
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