還能維持低價？「星巴克中國最強對手」登陸美國，首選紐約挑戰Starbucks大本營

美國東岸大都會紐約市（New York City）再次迎接新品牌登陸，被外界譽為「星巴克（Starbucks）勁敵」、中國連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」（Luckin Coffee）宣布，該品牌如今正式登陸美國，前往紐約市區開設首批門市，為當地咖啡愛好者帶來全新選擇。

綜合CBS電視台等美媒報導，瑞幸咖啡透過官方Instagram宣布，正式進軍美國市場、首先落腳於大蘋果，他們在粉專寫道，該品牌正式邁向國際、先前傳聞是真的，「紐約，你現在正在Luckin。」根據外媒掌握的資訊，瑞幸在紐約首兩家咖啡廳，分別位在格林威治村（Greenwich Village）以及雀爾西（Chelsea）兩個社區，其中格林威治村鄰近熱鬧的紐約大學（NYU）校區，是瑞幸主打的年輕族群聚集地。

Luckin Coffee, the Chinese chain that overtook Starbucks back in its home market, is turning up the heat with the opening of its first US locations in New York on Mondayhttps://t.co/pl9Wn1Ow6n

— Bloomberg (@business)June 30, 2025

瑞幸咖啡是誰？

瑞幸成立於2017年，一開始就主打年輕消費市場，中國本地門市多為外帶櫃位並採無現金交易模式，此外，該品牌在中國販售的飲品價格，同一品項普遍都比星巴克便宜約30%。崛起過程其實並不是一帆風順，瑞幸咖啡也曾經歷會計造假醜聞和嚴重虧損，但靠著網路宣傳、顧客忠誠度與平價吸引，讓該品牌快速擴張和獲利率愈來愈佳。

按照賓州大學華頓商學院（The Wharton School）分析指出，瑞幸品牌創辦人錢治亞（Jenny Zhiya Qian）當初設計的營運模式，靈感來自中國當紅叫車平台，讓消費者透過App點餐與付款，門市採用「100%無收銀人員」模式，這種營運方式讓他們提高效率並能壓低成本。

菜單除了一般咖啡館常見品項，包括冷萃咖啡、熱咖啡與抹茶飲品，還提供多種結合當地特色的特調飲料，像是鳳梨或覆盆子等水果的冰咖啡、加入椰奶等季節限定款，至於在餐點部份，則提供香蕉優格蛋糕、巧克力餅乾與香腸蛋起司可頌等等品項。

而且瑞幸門市設計走簡約風，顧客要使用手機App點餐，這個機制讓企業能蒐集大量顧客數據，並實際掌握喜好進行調整、進而提升回購率。目前瑞幸除了中國與美國有開設門市，他們也進軍新加坡、馬來西亞與香港市場，全球門市已超過2萬4000家。根據公司財報顯示，上一季瑞幸的營收達到120萬美元（約新台幣3500萬元），較前一年同期成長41%。

再次「染指」星巴克市場

瑞幸此次進軍美國市場，很顯然是正面挑戰星巴克，後者目前正積極推動「回歸星巴克」（Back to Starbucks）的品牌重整計畫，試圖挽回近來下滑的銷售與營收。雖然星巴克在美國本土，擁有超過1.7萬間門市，占有市場主導地位，但他們如今在中國咖啡飲料市場，市占率已從2023年起就被瑞幸超車至今，甚至年初一度傳出出售業務的傳聞。

如今外媒也在觀察，瑞幸進軍美國，其過去獲利和讓他們快速展店的「秘訣」，是否也能在這片新大陸複製貼上？(推薦閱讀)從星巴克、瑞幸到庫迪咖啡，中國正在成為咖啡大國

從瑞幸官方App的美國分店菜單顯示，價格與同區星巴克相差不遠，例如16盎司的熱滴濾咖啡，在瑞幸售價為3.45美元、星巴克則是3.65美元；16盎司的冰抹茶，瑞幸賣6.45美元、略高於星巴克的6.25美元；貝果在兩邊則都賣3.25美元（約新台幣94.8元）。