「青蔥變黃蔥」價格飆漲！菜販籲快囤貨 1保鮮妙招曝光
生活中心／張尚辰報導
上週全台灣天氣高溫炎熱，許多農作物因烈日曝曬而受損，價格也持續攀升。資深菜販廖炯程表示，近期不少青蔥因產地天氣悶熱而逐漸發黃，導致市場供應減少、價格一路上漲。他建議民眾若有烹飪需求，可適量多買一些青蔥備用，將其切成蔥花後冷凍保存，以延長保存期限。
廖炯程近日在臉書粉絲專頁發文指出，一位剛回國的好友發現青蔥價格大幅上漲後，立刻詢問他原因。對此，他解釋，近期青蔥產地天氣過於悶熱，導致品質受到影響、葉色發黃。若後續氣候狀況未改善，青蔥價格可能一路攀升至160元至180元。
他進一步表示，若不幸有颱風侵襲台灣，青蔥價格恐將提前出現大幅波動，甚至有機會上看280元。
因此，廖炯程建議民眾，若家中經常有煮飯需求，不妨趁價格尚未進一步上漲時適量採買。將青蔥切成蔥花後分裝冷凍，不僅方便日後料理使用，也能有效維持新鮮度。