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【恆春熱搜店3】「好好吃飯」用家鄉味策展 用一頓飯時間帶你認識屏東滋味

鏡週刊

更新於 2021年11月03日05:57 • 發布於 2021年11月03日05:57 • 鏡週刊

位於恆春古城東門附近的「城東大院子」,是一處複合式共用空間,這裡有一間「用一頓飯帶你認識我記憶裡的屏東」的餐廳「好好吃飯」,餐廳主人美花從小在屏東潮州長大,到台北念書工作後才發現,從小習以為常的食物,離開了家鄉卻很少人知道,尤其當大家講起屏東,很難立刻聯想到相應的滋味,於是她決定用自己喜歡的料理介紹故鄉。

好好吃飯前面有一片美麗的庭院與石階。
餐廳主人美花以前從事音樂活動企劃,在店內能夠看到許多她蒐藏的黑膠唱片。

原本是音樂活動策展人的美花,當時經營的平台叫作「好好聽星球」,起初來到恆春老街開餐廳,為了讓自己的創業有所延續,因此把餐廳名取作「好好吃飯」。從老街搬到大院子後,美花形容新的廚房更專業,讓她能端出更精緻的菜色,因此這裡堪稱是好好吃飯的2.0升級版。

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(左)「鮮味獅子頭」是美花家的年菜料理,加入了蛤蜊與蝦米,讓獅子頭多了海味的鮮甜。(280元/份);(右)每道定食都吃得到花生豆腐、湯品、小農野菜,以及用火龍果花做成的季節性漬物。
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