短暫放縱病情加劇 三高過年仍應忌口

你們家也有過年圍爐的習慣嗎？通常擺上桌的年菜，雖然美味可口，裡面卻含有大量的健康負擔，如果吃太多，很有可能會有三高、腎病的風險，或原本有這些慢性疾病的患者，加劇病情。不過到底要怎麼吃，我們來看腎臟科醫師，以及營養師他們怎麼說。

過年圍爐少不了滿桌佳餚，但小心美食如山高，健康拉警報。

台北慈濟醫院營養師 徐瑞昀：「過完年 糖尿病 或者是腎臟病，或者是有痛風的 或是高血壓的，其實他的檢驗數值的狀況，真的是會看的出來是有變化。」

一道道年菜擺上桌，隱藏健康危機，到底要怎麼選，才能吃得安心。

台北慈濟醫院腎臟內科醫師 王奕淳：「比如說糖尿病的病患，可能就避免吃一些，糖果 或是餅乾 太多高升糖的東西，以免血糖過高，假如是腎臟病的病人，可能就要避免比如說一些加工食品，或是一些熬煮的湯類，這些可能磷跟鉀會過高，造成腎臟的負擔。」

台北慈濟醫院營養師 徐瑞昀：「熟的蔬菜大概至少先吃七分滿的量，吃完之後 我們再選擇，像是一些優質蛋白質，豆腐 豆干 豆皮這類食材的菜色。」

醫師建議，年節期間的飲食，一樣保持不油不鹹不加工，等三不政策。但是過年久久才一次，短短幾天吃些重口味的，有差嗎？

台北慈濟醫院腎臟內科醫師 王奕淳：「真的會影響，即使短時間大量攝取還是會影響，像很多過完年，回來門診的病人，我們都會發現他血糖、血壓，都會變得很不好，而且腎臟功能也變差，所以千萬不要因為過年期間，而掉以輕心。」